這本是一句口頭語，原義為哪壺水沒燒開(涼水)就提哪壺。比喻說風涼話，提不該提的事情。
這源自我國古代的一個民間故事。
話說古代有父子兩人開了一個小茶館，雖說小本買賣，門面也不大，但是由于這父子倆十分熱情好客，很有禮貌，而且每天開門很早，關店很晚，所以吸引了很多來喝茶的朋友。父子倆的生意也是越做越好。
本縣的縣令白老爺是個貪财、勢利的人，仗着自己大老爺的身份,經常出入弄堂裡巷，吃飽喝足就走，從不付賬，老百姓也隻好忍着。一天，白老爺發現了這父子二人開的小店，于是進來喝茶。父子倆不敢怠慢，隻得泡最好的茶，奉上若幹小菜供其消遣。本來以為這次過後就不來了，可是白老爺每天都來這裡喝茶，卻從不付賬。小店本來就是小本買賣，這樣長期下去可如何是好。
老掌櫃因此病倒了，由兒子打理小店的一切事務。他平時就對白老爺很看不慣，隻是平時父親擋着，所以才把氣咽到肚子裡。這次恰好縣大爺過來，在外面叫“上茶”，水恰好沒開，于是他靈機一動，提着沒燒開的壺就去了。縣大老爺喝了幾次了，覺得不是那個味兒，就再也沒有光顧小店。
此後，“哪壺不開提哪壺”這個典故也就不胫而走。
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