在上周日（5月24日），
四川經濟頻道（SCTV-3）
《城市故事》欄目
播出了“寬窄”系列片之
《天下鹽都》，
帶我們領略了别樣的文化世界。
四川人，從容又知足、
執着又專注的“寬窄性格”，
孕育出巴蜀大地的物華天寶、
民康物阜——蜀錦、蜀繡和蜀漆，
川菜、川酒和川茶。
人可無錦繡，
人可無酒茶，
但有一樣東西卻萬萬離不開，
它就是川鹽！
提起川鹽，
不得不提一座因鹽而設、
因鹽而興的城市——自貢！
本期《城市故事》
我們就來到鹽都自貢，
聽一聽這座城市
關于鹽的曆久彌新的記憶，
品一品随井鹽文化
流淌千年的寬窄智慧！
自貢諸井，年久歲古；
因鹽設市，亂世濟楚；
鹹輸九域，井鹽稱都！
巍巍井架插雲霄，
鑽透岩心索鹵苗。
曾經的自貢，井竈林立、
枧管縱橫、鹽倉鱗次栉比。
如今，燊海井
是全國手工制作鹽作坊中
僅存的碩果。
白頭竈戶低草房，
六月煎鹽烈火旁。
制鹽工具長什麼樣子？
制鹽流程有哪些步驟？
古法制鹽又有什麼特别之處？
鹽雖遜雪三分白，
雪卻輸鹽一味鹹。
一粒小小的鹽，
背後蘊藏着怎樣意想不到的艱辛？
烈火煎熬純且潔，
水肌雲骨獻人間。
鹽，讓作為古法制鹽的傳承人的他，
體會到怎樣樂在其中的深邃意義？
盡國宜人功留四海，
煎霜煮雪品重調和。
作為内陸深處的省份，
四川如何憑借一地之力，
提供了天下之鹽？
在中國近現代的風雲變幻中，
自貢井鹽又留下了怎樣遒勁的一筆？
鹽，深埋在地下千丈，
始為窄；
出世後普及世界，
則為寬。
四川人常說：
“活要活的有鹽有味，
要過的有鹽有味！”
有了鹽的窄，
才能突出百味的寬。
高溫錘煉為窄，
小火慢熬為寬。
偏居西南一隅為窄，
卻開創出了“奉獻不甘國人後，
創新敢為天下先”的寬！
說起川鹽，
還有一樣與它音相近、形不同的
四川特産也需品味。
一縷輕煙，
初騰是窄，升騰是寬。
制是精雕細刻的窄，
品是千思萬緒的寬。
吸進去的是心念起伏的窄，
吐出來的是海闊天空的寬。
正如家是窄，國是寬。
“川人從未負國”是窄，
“國人決不負川”是寬！
人民，隻有人民，
才是創造世界曆史的動力！
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