寶雞特産?寶雞柴胡柴胡，是一味常見的中藥作為全國柴胡的主産地之一，目前，寶雞柴胡的種植面積達11萬畝，涉及陳倉區、麟遊縣、太白縣等地，年銷售收入1.6億元，下面我們就來聊聊關于寶雞特産?接下來我們就一起去了解一下吧!
寶雞特産
寶雞柴胡。柴胡，是一味常見的中藥。作為全國柴胡的主産地之一，目前，寶雞柴胡的種植面積達11萬畝，涉及陳倉區、麟遊縣、太白縣等地，年銷售收入1.6億元。
寶雞空膛酥。寶雞傳統風味小吃。因形如燕窩，又名燕窩火燒。以藍田籍面點師程恒順制作的為佳。原料：面粉、菜籽油、精鹽、五香粉。
寶雞羊肉火燒。寶雞傳統風味小吃。原料：羊肉、面粉、蔥、精鹽、菜籽油為原料烤制而成。營養特點：色澤金黃，酥香适口。
寶雞油酥馍。用菜籽油與面粉拌成塊形，再加精鹽、熟豬油、溫水攪拌成不軟不硬的面團，揪成面劑，然後用擀杖擀成圓形的餅，即成生馍坯。生馍坯放入鐵鍋，待稍有火色後取出，用刀切為兩半，酷似月牙形，再放入鍋内一直烙到熟透即成。特點：色澤金黃，口感酥潤，味道油香，宜作主食。
隴縣花糕。隴縣傳統風味小吃。以面粉為主料，經蒸制而成，可做成花卉、鳥、蛇等形态。是陝西隴縣一帶重陽節的傳統風味小吃。花糕在制作技藝上非常細緻和考究。主體部分是用小麥粉制成的饅頭作為内餡，外面包上發酵好的皮面，做成圓錐形，表面嵌入核桃仁、花生仁、大棗，再用面團捏成蛇鳥、花朵之類附于其上，上籠蒸成。
岐山油鍋盔。岐山傳統風味小吃。特點：色黃皮薄，質脆油潤，酥香可口，便于存放。具有小麥營養特色，加以豬油可補必需脂肪酸之不足。
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