今天是冬至。我們吃餃子啦！今天我們的餃子是卷心菜豬肉餡哒。加油！一起來做餃子。
By 郭元奕
用料
- 生姜粉
- 香油
- 胡椒粉
- 鹽
- 卷心菜
- 香蔥
- 面粉
- 豬肉
- 清水
- 味精
做法步驟
1、準備适量的卷心菜。把卷心菜切成片狀的卷心菜。
2、把卷心菜用刀子剁碎放入一個容器中。
3、在卷心菜菜餡中加入全部适量調料攪拌均勻。調料包括生姜粉，花椒粉，鹽，香油，味精。
4、準備一塊豬肉，把豬肉洗淨之後把豬肉切成薄片。
5、把豬肉用菜刀剁碎成豬肉肉泥。
6、把豬肉肉泥放入卷心菜餡料容器之中。
7、再次加入适量的調料攪拌均勻。
8、準備适量蔥把蔥切成蔥花。
9、把蔥花放入餃子餡料容器之中攪拌均勻。卷心菜豬肉餡料就做好了。
10、準備适量面粉。
11、在面粉之中加入适量清水，把面粉和清水攪拌成面絮。
12、揉面把面粉揉成面團。
13、準備案闆。把面團放在面闆之上。準備一些幹面粉以防面粉粘貼案闆。
14、把面團分成幾分小面團，然後用手揉成粗粗的長條面條。
15、用刀把長條面條切成小塊面塊。
16、把每一個小塊面塊壓成圓形的小圓面團。
17、開始做餃子皮了。用手擀面杖把全部的小圓面團擀成圓形的餃子皮。
18、做完全部的餃子皮之後就可以包餃子了。
19、在一張餃子皮上放入适量的卷心菜豬肉餡料，捏緊餃子邊緣部分，一個餃子就做好了。
20、如圖所示，把所有的餃子皮包入适量的餃子餡料。
21、坐鍋把水燒開。
22、繼續把全部的餃子做好。
23、在鍋中放入做好的餃子開始煮餃子了。
24、湯水再次沸騰之後蓋上鍋蓋焖煮6分鐘左右。
25、出鍋盛盤。卷心菜豬肉餡的水餃就制作完成了。
26、水餃（卷心菜豬肉餡）成品圖1。
27、水餃（卷心菜豬肉餡）成品圖2。
28、煮完餃子之後的餃子湯也可以食用。餃子湯成品圖1。
29、餃子湯成品圖2。
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