說到餃子的話，大家應該都非常的熟悉吧，而且餃子也是我們身邊非常常見的一個主食了，餃子也是一個傳統美食，尤其是在北方，很多人都是非常喜歡吃餃子的，在節假日的時候大家都會包餃子來慶祝，而且我們自己在家裡面做的時候都會自己做，如果是超市裡面賣的速凍餃子的話，其實吃起來的味道是不好吃的，隻有自己包出來的新鮮餃子吃起來才會好吃，很多人在平時包餃子的時候都會多包一些，然後放在冰箱裡面凍起來，等到下次想吃的時候直接煮一下，但是很多人也發現自己包的餃子放進冰箱裡面之後是很容易開裂的，而且很容易粘連，這是怎麼回事呢？餃子放冰箱容易開裂，容易粘連怎麼辦？掌握這些，放多久都沒事

不然再把餃子放進冰箱裡面之後，都會發現餃子會粘在一起，而且很難取下來，所以說有時候想吃幾個餃子，卻因為粘連在一起不得不煮上一鍋。因為這些餃子粘在一起分不開，但是經過長時間的摸索，長時間想辦法之後就發現了一個非常有用的方法，這個方法就能保證餃子不會粘在一起，今天就跟大家分享一下，掌握之後餃子就不會開裂，也不會粘連了。

在包餃子的時候，不要把包完的餃子直接放在木闆上，如果我們把餃子包好之後放在木闆上，等一會兒就會粘連在一起，所以說我們要事先準備一個塑料紙，在上面撒上一些面粉，然後把包好的餃子放在塑料紙上，接下來用塑料裹着放進冰箱裡冷凍一段時間之後等到餃子徹底冷凍，然後拿出來在餃子上面撒上一些面粉，換一個能夠封口的袋子，再把餃子放進去，而且大家在撒面粉的時候，要保證每個餃子都均勻的沾上面粉哦，最後把袋子封緊放進冰箱這樣子餃子是不會粘在一起的，啥時候想吃直接拿出來煮就可以了。

冷凍的餃子如果真的粘在一起的話，其實主要就是因為水分過多，放在氣溫比較低的冰箱裡面，就會導緻相鄰的餃子都會粘在一起，不容易分開，我們在放餃子的時候，塑料袋中可以撒上一些面粉，這樣就避免了這樣的情況，另外對于低溫也會導緻水分流失，而且水分流失之後餃子就會開裂，這樣子的餃子吃起來也是非常影響口感的，所以我們用塑料袋封口之後，裡面的水分可以保留一段時間，不會那麼快流失，這樣也就解決了餃子開裂的問題。

除了我們在放的時候要注意之外，還有就是在煮的時候也要多多注意一下，因為如果是剛剛包好的餃子，要熱水下鍋，煮出來的餃子吃的非常好吃的，但是如果是冷凍的餃子，大家一定要知道，是需要冷水下鍋的順序，如果電腦的話也非常容易導緻餃子皮開裂，而且煮出來的餃子味道也不好吃，所以大家在煮餃子的時候也要多多注意一下。

還有一點就是平時我們如果在煮餃子的時候，還有可能會遇到餃子粘連的問題，在這個時候我們大家可以在餃子下鍋之前在鍋裡放上一些蔥白，接下來把餃子放進鍋裡開始煮的話就可以了，這樣子餃子就不容易粘鍋了，而且吃起來的口感也非常新鮮非常好吃，像是剛包的餃子一樣，所以大家在平時包餃子保存的時候就可以這樣保存了。