炖肘子肉的做法?準備用料元蘑、榛蘑、花菇、香菇、肘子、丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、桂皮、香葉、甘草、草寇、草果，我來為大家科普一下關于炖肘子肉的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
炖肘子肉的做法
準備用料。元蘑、榛蘑、花菇、香菇、肘子、丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、桂皮、香葉、甘草、草寇、草果。
肘子洗淨，鍋中倒入清水，大火加熱後，将肘子放入，在開水中略煮一下撈出。
将元蘑、榛蘑、花菇和香菇用熱水泡發後洗淨。
将丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、甘草裝入調料盒中。
大蔥洗淨切成三節，姜洗淨後，用刀拍散。
往砂鍋内倒入泡發蘑菇的水，再補充适量清水，大火加熱沸騰後，放入肘子，再依次放入香料、蔥、姜、生抽、老抽和糖。
再次煮沸後，蓋上蓋子轉小火炖2小時即可。
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