今天朋友家灌了了血腸，送了我一點，所以想起了這道《辣炒血腸》，血腸東北地區常見，味道很好，一般血腸是蒸着上桌的，但我覺得口味還是太普通，所以都會再加點蔬菜炒一下。味道會更好。下面給大家介紹一下《辣炒血腸》的做法。
材料準備（2-3人份）：血腸 500克、洋蔥 半個、大頭菜 少許、蘇子葉 5片
醬料：辣椒面 2大勺、韓式辣醬 2大勺、醬油 3大勺、料酒 2大勺、
白糖 1大勺、蜂蜜 1大勺、蒜末 2大勺、芝麻粉 2大勺 清水 少許
做法：
1.血腸切成塊備用。
2.洋蔥和大頭菜也切成與血腸差不多的大小備用，
3.蘇子葉洗淨後 切成與大頭菜差不多的片備用。根據喜好，可以再準備一點打糕片 或者 粉絲之類的。
4.調配醬料,辣椒面 2大勺、韓式辣醬 2大勺、醬油 3大勺、料酒 2大勺\白糖 1大勺、蜂蜜 1大勺、蒜末 2大勺、芝麻粉 2大勺 清水 少許 攪拌均勻。
5.把蔬菜、血腸、醬料 一起翻炒。
6.剛開始炒的時候稍微有點難調勻，多攪拌幾下就好了。
7.蔬菜中的水分開始溢出，與醬料會慢慢調和。如果還是不好炒，可以加一點水。
8.血腸變軟，洋蔥和大頭菜也慢慢變軟時，加入蘇子葉繼續翻炒。
9.等蘇子葉也炒熟出香，撒入芝麻粉翻炒均勻後 就可以出鍋了。
盛出擺盤，再放點蘇子葉絲作為點綴。
看，賣相還可以吧？ 絕對有顔值，香辣口味，隻要嘗一口絕對停不下來哦。 大家學會了嗎?
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