脆香藕正宗做法-tft每日頭條

⚬ 蓮藕這食材，酸辣重口或少鹽清淡、夾肉油炸或薄油清炒無一不可，可鹹甚至還可甜。雖淡妝濃抹總相宜，但要吃出夏藕相對冬藕的比較優勢，還得急火快炒、焯水涼調甚至生吃。

“用現在剛上市的鮮藕做這道菜，脆嫩脆嫩的,味道的确很驚豔。”（廚友@檸媽的廚房）

“哇，好吃，得虧沒放鹽！”（廚友@y緈諨）

脆香藕正宗做法（應季脆藕還得這麼吃）1

“最簡單味道驚豔的糖醋藕片”，但凡吃過便沒人嫌它其貌不揚，反倒覺得它素裡透着“人間至味是清歡”的風範。一旦開吃就令人上瘾，“清爽卻下飯”說的就是這種奇才。

脆香藕正宗做法（應季脆藕還得這麼吃）2

廚友@1510_vkxy

清爽酸甜也格外受小朋友們喜歡，舔盤率和後續翻牌子率極高。

“孩子超級愛吃，昨天沒吃夠，今天又做的（不幸的是藕又被我煮軟了...）”（廚友@Lolita_c7tg）

脆香藕正宗做法（應季脆藕還得這麼吃）3

食譜作者@小白兔白又白乖又乖：

“讓孩子多吃各種蔬菜是媽媽們的終極目标。這道菜顔值不高，味道卻很适合小孩子吃。我家倆兒子吃的是不亦樂乎啊~ 廢話不說上菜譜。”

最簡單味道驚豔的糖醋藕片

脆香藕正宗做法（應季脆藕還得這麼吃）4

用料

藕 1節

白糖 2勺

醋 3勺

蚝油 1勺

生抽 1勺

蒜 3瓣

蔥适量

* 菜多可以适當放鹽，出鍋前嘗嘗鹹淡

做法

1. 糖2勺、醋3勺（比較酸的話那就3勺糖）、生抽或者是味極鮮1勺、蚝油1勺，加水3勺，調勻備用（勺子是喝湯用的勺子）。

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2. 切蔥蒜末。

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3. 藕切片，水燒開下藕片焯水2分鐘。

這個菜可以是脆口的，也可以焯水3分鐘達到有點面的口感，取決于孩子大小可以吃哪種。都很下飯！

脆香藕正宗做法（應季脆藕還得這麼吃）7

4. 燒油鍋至冒煙，下蔥蒜末炒香。

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5. 下藕片炒幾下，炒出香味。

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6. 倒入料汁（不是說都倒進去，可以根據藕片多少倒。當然我就喜歡都倒進去因為汁很好吃，孩子們喜歡用饅頭沾着吃），炒到汁粘稠就可以出鍋了。為什麼沒放澱粉還粘稠？因為藕裡含有藕粉。

脆香藕正宗做法（應季脆藕還得這麼吃）10

按自己喜好裝飾一下吧！

食譜作者：小白兔白又白乖又乖

“喜歡下廚、養多肉和花。

除了家人和工作，

養花和做好吃的是我的最愛”

關于口味，做過的人說

角落的柔軟時光：

這個配方不錯