肉骨茶?豬排骨500克、油菜心6棵、幹香菇8朵、大蒜瓣10粒、桂皮1根、丁香3粒、白胡椒粒1茶匙（5克）、枸杞2茶匙（10克）、八角2粒、甘草3克、陳皮2片、桂圓幹2個、老抽10ml、鹽1茶匙（5克），今天小編就來說說關于肉骨茶?下面更多詳細答案一起來看看吧!
肉骨茶
豬排骨500克、油菜心6棵、幹香菇8朵、大蒜瓣10粒、桂皮1根、丁香3粒、白胡椒粒1茶匙（5克）、枸杞2茶匙（10克）、八角2粒、甘草3克、陳皮2片、桂圓幹2個、老抽10ml、鹽1茶匙（5克）。
油菜洗淨，幹香菇用清水泡軟去蒂，桂皮、丁香、白胡椒粒、枸杞、八角、甘草、陳皮、桂圓幹用紗布包好，制成調料包；
豬排骨放入沸水中氽燙三分鐘，撈出用清水反複沖淨血沫，并瀝幹水分；
鍋中放入足量清水，放入調料包，加入老抽和鹽，大火煮至沸騰，放入豬排骨段、大蒜瓣、香菇，再次沸騰後轉中小火煮約一個半小時；
另燒一鍋水，水沸後倒入許色拉油、鹽，放入油菜心氽燙半分鐘，撈出過涼，瀝幹水分；
食用時在碗中放入氽燙過的油菜心，盛入煮好的肉骨茶即可。
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