炒米皮怎麼做好吃?準備食材：米皮500克，綠豆芽300克，雞蛋3個綠豆芽用筐裝上，用自來水或純淨水沖一沖，空水蔥、姜、蒜各适量，現在小編就來說說關于炒米皮怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
炒米皮怎麼做好吃
準備食材：米皮500克，綠豆芽300克，雞蛋3個。綠豆芽用筐裝上，用自來水或純淨水沖一沖，空水。蔥、姜、蒜各适量。
将雞蛋去殼，打在碗中，用筷子或打蛋器将雞蛋攪拌均勻，讓蛋黃蛋清混着均勻。将蔥切成蔥花，姜切成姜末，蒜切成蒜末。
将炒鍋中放入食用油，開火，待油稍有冒泡，将打好的雞蛋倒入鍋中，翻炒成蛋塊後盛入碗中。
再将鍋中放入少量的油，将蔥、姜、蒜放入鍋中，待炸微黃後，将米皮放入鍋中，翻炒2~3分鐘。
将豆瓣醬放入鍋中、然後翻炒1分鐘後，将炒好的雞蛋、沖好的綠豆芽、适量的鹽放入鍋中翻炒2分鐘。
關火。盛盤即可食用，老少皆宜，營養美味。
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