鹵羊的制作方法?羊肉1000g，食鹽10克，醬油10克，紅糖20克，辣椒汁1茶匙，鹵料1包，調味鮮2克，生抽5克，蚝油10克，水适量，香油2克，今天小編就來說說關于鹵羊的制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
鹵羊的制作方法
羊肉1000g，食鹽10克，醬油10克，紅糖20克，辣椒汁1茶匙，鹵料1包，調味鮮2克，生抽5克，蚝油10克，水适量，香油2克。
準備羊肉過開水去味，開水裡可加點桔皮，柑蔗去羊味。
炖鍋裡放清水、鹵料燒開，放進羊肉。
放點鹽，淋上醬油，放點紅糖，鹵一小時。
鹵好的羊肉泡在鹵汁裡入味。
配調汁，調汁裡有生抽、辣椒汁、香油、蚝油、調味鮮、原鹵汁。
鹵好的羊肉切片，配上配好的調汁上桌蘸汁吃。
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