老火腿的保存方法?在陰涼處保存，将整個火腿上都塗抹上一層植物油，防止發黴蟲害，如果是已經切割後的火腿，則建議在切口部位塗上一層植物油隔絕空氣，防止變色，然後貼上一層保鮮紙或塑料薄膜，最後将火腿懸挂在陰涼通風處保存即可，注意避光，下面我們就來說一說關于老火腿的保存方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
老火腿的保存方法
在陰涼處保存，将整個火腿上都塗抹上一層植物油，防止發黴蟲害，如果是已經切割後的火腿，則建議在切口部位塗上一層植物油隔絕空氣，防止變色，然後貼上一層保鮮紙或塑料薄膜，最後将火腿懸挂在陰涼通風處保存即可，注意避光。
真空保存，将火腿切割成合适大小的塊狀或段狀，分别裝入真空袋中，利用真空機将裡面的空氣抽掉，封好口，再将其置于陰涼通風處保存即可。
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