一、 春節
民間習慣将春節稱做過年或者年下.這個節日在所有的節日中曆時最長、最隆重,一般從臘月二十三日祭竈的晚上便開始了,一直到正月初五“破五”之後,春節才算正式過完.
臘月二十三是祭竈日,也稱過小年.因為民間傳說,竈神是一家之主,它經常暗中觀察一家人的善惡,每到臘月二十三,就要升天向玉皇大帝禀報,供玉皇大帝作為賞罰的依據.如果被它說了壞話,就會被奪去100到300天不等的壽命.因此,人們于臘月二十三日這天祭竈神,用意是讓竈神“上天言好事,下界降吉祥”.為顯示祭竈神的誠意,這一天家家戶戶都要将竈台、案闆、鍋碗瓢盆收拾得幹幹淨淨,并将舊竈神像揭下換上新的竈神像.像前擺上供品,以此讨得竈王的歡心,到天上“言好事”後下界“降吉祥”.南陽童謠說：“二十三（兒）,燃竈臘（兒）”.臘月二十三日晚飯後,每戶将所備的一隻肥碩公雞,當做竈王去天宮騎的馬,以燒餅（鄧州一帶民間稱作“火燒兒”）作為路上幹糧,以竈糖糊其口免說壞話.雞的前面還放上幹草料豆及水,作為馬的草料.這時由男主人面朝竈王,焚香三柱,斟酒三杯,跪拜禱告.禱告詞多是“去天宮時好話多說,壞話不提,下界多帶五谷雜糧”等語,此時屋外鞭炮齊鳴,以示歡送竈王上天.若某家主人早殁,祭竈應由該戶長子行施,女子靠後,因為南陽民間素有“男不拜月,女不祭竈”的習俗.對于臘月二十三祭竈盛況,南陽有民歌曰：
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