韭菜餡餅最好吃的做法-tft每日頭條

大家好，我是慧慧，今天給大家分享一個懶人的韭菜餡餅，不用發面，不用燙面，皮薄餡大，下面來看一下是怎麼做的吧。

韭菜餡餅最好吃的做法（韭菜餡餅最懶人的做法）1

先在盆中加放入300克面粉，1勺食用鹽，用筷子攪拌均勻，然後少量多次地倒入 220毫升的溫水，攪拌成棉絮狀，多攪拌一會，，攪成一個細膩的面團，蓋上蓋子饧5分鐘，5分鐘以後面筋已經形成了，再用筷子攪一攪，攪拌成光滑的面團，蓋上蓋子，再饧20分鐘以上。

韭菜餡餅最好吃的做法（韭菜餡餅最懶人的做法）2

準備一把洗幹淨的韭菜放在案闆上，用刀切成小丁，切好之後放入大碗裡，放入一勺食用油，攪拌均勻，這樣可以鎖住韭菜的水分，防止包的時候韭菜出水。

韭菜餡餅最好吃的做法（韭菜餡餅最懶人的做法）3

再準備一塊豆腐，切成薄片，再改的切成長條，最後切成小丁，切好後裝入碗中，再打入2個雞蛋，加入一勺鹽，入一下底味，用筷子攪拌均勻。

韭菜餡餅最好吃的做法（韭菜餡餅最懶人的做法）4

鍋中加入一勺食用油，油熱以後下入雞蛋豆腐，剛開始先不要攪拌，底部稍微定性，再翻個面，然後翻炒均勻。炒至雞蛋凝固，像這樣就可以了，放入碗裡再放入一把蝦皮增鮮，放入适量的胡椒粉，一勺蚝油，一勺鹽、适量的香油增香，再不要攪拌。

韭菜餡餅最好吃的做法（韭菜餡餅最懶人的做法）5

韭菜餡餅最好吃的做法（韭菜餡餅最懶人的做法）6

這會面團已經醒好了，取出來放在案闆上，不用揉，稍微整理下，揪成8個小機子，把每個機子整理成圓形。取第一個揉好的機子，放在案闆上，用手按壓一下，按壓成中間厚邊緣薄的面片。不要忘了把餡料攪拌均勻，在面片中間放上餡料。用包包子的方式收口，再放到案闆上輕輕地按壓一下，兩面都要按壓，一個餅皮就做好了。

韭菜餡餅最好吃的做法（韭菜餡餅最懶人的做法）7

韭菜餡餅最好吃的做法（韭菜餡餅最懶人的做法）8

電餅铛提前預熱，刷一層油，油微熱，放入餅皮，表面也刷一層食用油，蓋上蓋子，按餡餅模式，烙至2分鐘，。烙至一面金黃，再次翻面。底部金黃，翻個面。蓋上蓋子再烙2分鐘，烙至兩面金黃就可以出鍋啦，裝入盤裡。

韭菜餡餅最好吃的做法（韭菜餡餅最懶人的做法）9

我們的韭菜餡餅就做好了，看一下皮薄大餡，鮮香味美，餅皮也是非常的柔軟不用發面，不用燙面，做法也是非常的簡單，喜歡的朋收藏起來試一下，我們下期見。

韭菜餡餅最好吃的做法（韭菜餡餅最懶人的做法）10