新安晚報 安徽網 大皖新聞訊 近日，安徽滁州一名網友在網絡上發布“店内生蚝吃出泥”視頻，引起廣泛關注。視頻中顯示，網友“一帆風順”在外就餐時點了一份高壓鍋生蚝，20隻生蚝當中，有1隻殼内全是爛泥，這引發了他的不滿，并在視頻平台上發文吐槽。

2月21日，新安晚報 安徽網 大皖新聞記者就此事采訪到該商鋪老闆陳先生，陳先生表示因賠償問題未與顧客達成一緻，視頻傳播後對店鋪生意造成了很大影響。

網友：生蚝内全是泥，店家不接受賠償條件

2月18日晚8點半，抖音網友“一帆風順”發布了第一則有關此次事件的視頻。視頻中，他正在拍攝全椒奧康商業步行街一家檸檬魚店的門面，并說到：“全椒縣奧康檸檬魚，大家看看這家店，剛剛吃了一堆爛泥。”

在網友随後發布的第二則視頻中，他拍下了自己在店内的消費憑據與那隻内部充滿爛泥的生蚝。視頻中顯示，該名網友在店内點了一份生蚝和其他菜品，其中生蚝為20隻共129元。

網友拍攝的視頻截圖

随後，該名網友又發布多則視頻，并表示店家不接受自己現場提出的賠償6隻生蚝或全額退款的條件。2月18日晚9點半左右，該名網友發布視頻表示，自己已向消費者投訴熱線12315投訴。

2月20日下午，此次事件中的店家在抖音平台發布緻歉視頻，并表示“生蚝問題我店向顧客給予真摯的道歉！是我們的問題、我們絕不逃避！”在視頻中，店家拍攝了生蚝從清洗、制作到上桌供顧客用餐的全部過程，并解釋“生蚝刷洗、上高壓鍋蒸的過程中難以發現内部已經壞掉，出現個别壞生蚝屬正常現象”。

店家發布的緻歉信

網友“一帆風順”随即轉載了該視頻，并表示商家的緻歉聲明在扭曲事實，“本人沒有要求不買單，隻是要求補6個生蚝。”

在視頻的評論區中，有人站邊店家，認為該名網友有些吹毛求疵，也有人站邊網友，認為就應該努力争取自己應得的權利。截止2月21日，該網友在其抖音平台共發布13條有關視頻，引起廣泛關注。

2月21日，新安晚報 安徽網 大皖新聞記者嘗試聯系該名網友未果，其抖音賬号的私信功能已經關閉。

網友拍攝的視頻截圖

店家：高壓鍋生蚝是隔水蒸，未撬開很難看清内部情況

2月21日下午，新安晚報 安徽網 大皖新聞記者就此事采訪到全椒縣奧康商業步行街的這家檸檬魚店老闆陳先生。陳先生表示确有此事發生，自己當時不在現場，服務員向顧客緻歉，并提出了賠償，但該名顧客不願意接受。

網友拍攝的視頻截圖

“當時我們的服務員看到這個情況後，就表示願意再給顧客賠償3個生蚝，或者把這個生蚝的錢退了，但對方執意要把一整份都退了。”陳先生表示，該名顧客當時已經把鍋裡其他的生蚝吃完了，隻留了這隻裡面有泥的，“我們很難接受全部賠償的要求。”

陳先生表示，在制作生蚝的過程中，他們會多次清洗生蚝的表面，但由于生蚝是閉口的，透過小小的縫隙很難看清内部情況。“高壓鍋生蚝是隔水蒸的，不是一鍋煮，就算有個别的生蚝是壞的，對其他的也沒有影響。”

陳先生說，雙方因為賠償問題沒有達成一緻，客人在網絡上發布視頻後對店鋪的生意造成了很大影響。“視頻發出來後，大概有四五個人打我的電話罵我，店鋪裡的電話也接到了好幾個騷擾電話，最近幾天的客流量大概減少了一半。”

網友拍攝的視頻被廣泛轉載

陳先生告訴記者，網絡上還有一些人轉載這名顧客所拍攝的視頻，并誇大其詞稱“一鍋裡面吃出20個爛泥”，對店鋪的聲譽造成了很大的影響，後續他準備通過法律途徑維護自己的權益。

專家：生蚝内部出現爛泥是正常現象，但幾率很低

生蚝内部為什麼會出現爛泥呢？壞生蚝與正常的一起蒸有沒有影響？新安晚報 安徽網 大皖新聞記者就此事采訪到安徽農業大學動物科技學院水産系副教授彭開松。

據彭開松副教授介紹，生蚝内部如果發現爛泥，大概率是在養殖期間已經死亡，養殖人員在收生蚝清洗時沒有發現，“出現這種情況也是正常的，隻是概率比較低，如果清洗時足夠認真，應該可以發現。”

“如果這隻生蚝與其他生蚝一起烹饪的話，肯定會有一些影響的，在此次事件中，店家使用高壓鍋隔水蒸，影響是會小一點。”彭開松說。

新安晚報 安徽網 大皖新聞見習記者 龔潤澤

（安徽網）