最鮮豔的可食用蘑菇-tft每日頭條

最鮮豔的可食用蘑菇（這種蘑菇南方不多見）1

周末去菜場買菜，東逛逛西看看，看到賣菌菇的攤位上放着一小堆我平時沒見過的黃色蘑菇，立刻湊上去問：這是什麼菇？攤主拿出事先寫好的一塊硬紙闆，大概是像我一樣好奇的人太多了，個個都會問這是什麼，所以她就一勞永逸了。隻見上面寫着“榆黃蘑菇”四個字，我還從來沒有見過這種蘑菇，立馬買了一點回家做菜嘗鮮去。後來網上查了一查，這種榆黃蘑菇東北地區常見，最常見的做法是用來炖雞湯，或者與雞塊一起紅燒，雞肉是葷菜的鮮，蘑菇是素食的鮮，鮮上加鮮，一加一大于二。我們這兒真的不常見，隻是現在各種蘑菇都可以栽培了，我們可以吃到的品種也是越來越多了。

最鮮豔的可食用蘑菇（這種蘑菇南方不多見）2

資料顯示這種榆黃蘑菇氨基酸含量高，屬于高營養低熱量的食材，但我更喜歡它鮮明的黃色，用它做菜，那該有多好看啊，心情是不是也像春天一樣明麗？買回家以後，一半用來炖雞湯，這種榆黃菇肉質脆嫩，氣味也很醇香，隻是炖湯久煮以後，黃色會退掉，變成普通白色了，我就想來個快手小炒吧，看看能不能保持顔色，于是用一根碧綠的絲瓜來配，翻炒的時間不用太久，果然成品碧綠嫩黃，顔色煞是好看，吃起來也仿佛更美味了。

至于榆黃蘑菇還有哪些更好的做法，歡迎大家給我指點，讓我可以嘗試更多的做法！

最鮮豔的可食用蘑菇（這種蘑菇南方不多見）3