油麥菜生吃好嗎?油麥菜除了炒食外，也可以直接生吃，是生食蔬菜中的上品而且，生吃更能保留油麥菜中的營養成分，今天小編就來說說關于油麥菜生吃好嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!
油麥菜生吃好嗎
油麥菜除了炒食外，也可以直接生吃，是生食蔬菜中的上品。而且，生吃更能保留油麥菜中的營養成分。
油麥菜色澤談綠，口感鮮嫩清香，還含有維生素C、維生素B胡蘿蔔素和鈣、鐵、磷、鉀等營養成分。油麥菜熟吃，高溫加熱易使其富含的水溶性維生素流失。因此，生吃是最佳選擇。特别是天氣幹燥時，生吃油麥菜還可緩解上火，有清燥潤肺、化痰止咳的功效。
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