秋天如約而至，涼爽的風吹着可真舒服，但是空氣的幹燥，真是讓人受不了，尤其是換季的初期，皮膚幹燥，臉部起皮、喉嚨幹咳等都紛紛着表示各種不适，大家一定要做好補水工作，尤其是女性朋友，皮膚一定要好好呵護，多喝水，注意飲食。
大家秋季别隻顧着吃大魚大肉，一些水分高的營養食材可别就這麼忽略了，比如說大白菜，一年四季都有的平價食材，水分含量特别的高，含水量高達95%，而且還富含維生素C，女性常吃可以促進體内毒素排出，淡斑美顔，還能幫助消化，既能治療便秘還能有助于營養吸收，護膚美容還潤肺。
下面分享一道油潑白菜的食譜給大家，清脆爽口特别好吃，鈣是番茄5倍，才一塊錢一斤，不吃太可惜。
油潑白菜
配料:
白菜200克、辣椒面适量、蒜兩瓣、油适量、花椒數粒、料汁用料、糖一湯匙、味極鮮一湯匙、蘑菇精适量、鹽适量、醋一湯匙
烹饪步驟:
1.準備食材
2.白菜洗淨，用刀背将菜幫拍一下，再切條狀；蒜拍成蒜末
3.蒸鍋裡燒開，将白菜放入蒸五分鐘，取出放碗裡
4.蒸白菜時調一個汁：糖、蘑菇精放入碗中
5.放入味極鮮
6.放入醋
7.加鹽調味，攪拌勻
8.将料汁澆在白菜上
9.将蒜末和辣椒面放在白菜上
10.鍋裡放油，下花椒炸至變色
11.澆在蒜末和辣椒上
12.翻拌勻即可
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