大家好，今天給大家帶來的第一道豬肚的神級做法，爆炒豬肚，味道鮮美入味，香辣過瘾，作為一名廣西人，我也特别愛吃這道菜，味道真的特别好吃，下面，喜歡吃這道美食的朋友一起來學習一下這道美食的做法吧。
爆炒豬肚
食材準備：豬肚，小米辣，青紅椒，蔥，姜，蒜。
調料準備：花生油，食鹽，料酒，生抽，蚝油，澱粉，豆瓣醬。
做法流程：
1.豬肚加澱粉抓拌充分，清洗表面黏液，冷水下鍋焯水，加蔥姜料酒去腥，撈出浮沫，焯水後撈出裝盤放涼
2.把蔥姜蒜切沫，小米辣切沫，青紅椒切滾刀段裝盤，再把豬肚切成細絲，裝盤備用。
3.起鍋燒油，倒入盡量多點花生油，油熱下蔥姜蒜，小米辣爆香，再加入一勺豆瓣醬炒出紅油，下豬肚絲大火翻炒均勻。
4.加一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，少量食鹽，翻炒均勻上色，再倒入青紅椒，大火翻炒至斷生即可出鍋開吃。
好吃又美味的爆炒豬肚，就這樣簡單做好了，這樣做出來的爆炒豬肚，味道鮮美在線，香辣美味，特别好吃，充分的把豬肚的鮮和辣椒的辣味結合起來，妥妥的人間美味，實在是太好吃了。如果你也喜歡這道美食，就收藏起來慢慢學吧。
爆炒豬肚
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