人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

過了臘八就是年，過年大家年貨囤了嗎？不管是南方還是北方，過年的時候都會擺一些果盤，裡面會有各種零食。常見的就是瓜子花生還有一些堅果。但是在江西卻不是這樣，因為在我們江西，每個地方都有自己的特色零食，把它們擺上桌，大人孩子都愛吃。

過年囤年貨，這5款零食記得備好，易存放，比花生瓜子好吃多了。江西的這5款零食，在其它地方很少見，隻有當地的人才知道其美味，接下來我們就一起來看看，這5款非常經典的江西美食，過年之前喜歡的話可以囤上一點。

它是贛南客家人的特色食品，過年的時候，燙皮也是家家戶戶回禮的佳品，當地人辦酒席也是必備的食品，這個制作的時候加入了很多的食材，比如辣椒還有蒜以及切好的韭菜。

燙皮制作好以後，會切成小片，用天然色素畫上花紋，接着晾曬，曬幹以後就可以當作零食了。可以油炸着吃，也可以煮着吃，現在有微波爐，直接加熱幾分鐘就可以享受到這種美食了。

豆巴子有一個很好聽的名字，月亮巴，其形如滿月得名。制作的時候也很簡單，用面粉放入各種調料，最關鍵的是要放花生仁，經加工成型後，在油鍋中煎炸而成。過年的時候，很适合拿出來和家人分享。

吃在嘴裡能夠感受到，酥、香、脆，很有層次感，越吃越香，它真正做到老少皆宜。這個豆巴子也有用黃豆去做的，看着圓圓的，吃的時候記得配上一杯熱茶，特别的爽口。

在我的印象當中，隻要過年這個黑芝麻花生薄片就會被端上桌，它是用麥芽糖還有黑芝麻做的，香甜的麥芽糖搭配着營養的芝麻，松香酥脆，入口以後，甜甜的很脆，同時還會透着一股芝麻的香味。

它的制作也不複雜，麥芽糖熬煮好以後，和炒好的芝麻一起攪拌，經過入模壓制，再進行切割成型，這樣就變成了一小塊的，吃起來特别的方便。

花生酥同樣也是江西特産，拿在手裡你會感受到濃濃的芝麻香，它的比例也很好花生多糖少，好吃還不怕胖。吃過花生酥的就會知道，它看着黃黃的，吃在嘴裡會很酥脆，透着花生的香味。

花生酥裡面還會配上一些芝麻，花生和糖充分的融合，再經過切割，變成一小塊一小塊的，拿在手裡吃的話剛剛合适。

江西人過年還有一種小吃也必不可少，那就是炒米。其制作方式比較的簡單，把純糯米拿去炒，炒的時候會搭配很多的食材，比如花生還有青豆，以及豌豆這些。它可以直接吃，也可以泡着吃。

一般家裡來客的話，會取出一些給他們泡一碗炒米，不過現在很多人買，都是直接當零食吃，尤其是過年的那會，擺在桌上，大家抓着吃。它咬起來脆脆的，帶着甜味，也有的是鹹味，這個看個人的口味選擇。

江西這5款特色零食，過年的時候擺上桌，大人孩子都愛吃，别錯過。它們都極具特色，而且味道相當的不錯，吃起來也更有年味。朋友們，你們吃過幾種呢？

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