番茄牛腩做法?準備用料：牛腩、西紅柿、胡蘿蔔、洋蔥、姜、蒜、鹽、糖、雞精、草果、香葉、豆蔻、茴香、桂皮、胡椒粉、花椒、白醋，下面我們就來說一說關于番茄牛腩做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
番茄牛腩做法
準備用料：牛腩、西紅柿、胡蘿蔔、洋蔥、姜、蒜、鹽、糖、雞精、草果、香葉、豆蔻、茴香、桂皮、胡椒粉、花椒、白醋。
牛腩肉切成小塊，用清水泡出血末。
把洋蔥和胡蘿蔔切成塊。
西紅柿去皮切成塊。
把牛腩焯水。
鍋中放入少量的油下入大蒜、姜片、桂皮、草果、香葉、花椒、小茴香、豆蔻煸炒香。
下入胡蘿蔔和洋蔥煸炒。
再放入焯水的牛腩煸炒出香味。
放入西紅柿繼續煸炒。
煸炒至西紅柿成沙粒狀。
加入清水沒過肉，大火燒開，加入 胡椒粉 糖 鹽和白醋，轉小火焖至1小時。
倒入炒鍋加入雞精大火煮至5分鐘。
關火加入西紅柿醬攪拌均勻即可。
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