蘿蔔酸怎麼做?準備幾個蘿蔔，将蘿蔔洗幹淨，然後削皮，将蘿蔔切片，把蘿蔔片全部放進盆裡，我來為大家科普一下關于蘿蔔酸怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
蘿蔔酸怎麼做
準備幾個蘿蔔，将蘿蔔洗幹淨，然後削皮，将蘿蔔切片，把蘿蔔片全部放進盆裡。
往盆裡倒鹽，攪拌均勻，腌制半個小時；切三四個辣椒，将蘿蔔再次洗淨，倒入米醋，加入白糖、辣椒。
把蘿蔔搖晃，把各種佐料攪拌均勻，即可完成。
酸蘿蔔是一種腌制的食物。辰溪酸蘿蔔主要取材于沅水河中的兩大江洲（木洲、當江洲）生産的紅蘿蔔，把清脆可口的紅蘿蔔采來後，放在流水中沖洗幹淨，切成均勻的薄的片兒，拌上作料，放在粉紅色的酸水中浸泡，經一個晚上取出，拌上噴香的油潑辣子，便是辰溪著名的酸蘿蔔。
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