現在的七種野菜-tft每日頭條

水芹菜：

這種芹菜與大家常吃的長在陸地上的旱芹菜不同，水芹菜富含多種維生素，口感更為清香，富含膳食纖維，有一定的通便、降壓、降脂功效。但是，水芹菜膳食纖維較多，胃潰瘍、腸炎患者不宜食用。

荠菜：

民間有句俗語“三月三，荠菜做靈丹。”中醫認為，荠菜有清熱解毒、利尿止血、軟堅散結、益胃等功效，對于有胃部疾患和因為上火導緻的眼部疾患的人尤其合适。我國許多地方至今仍然保留着三月三吃荠菜煮雞蛋的習俗，需要提醒的是，荠菜性稍涼，體質虛寒的人以及胃寒的患者不宜過多食用。

馬齒苋：

馬齒苋有清熱解毒的功效。但是馬齒苋可能含有緻敏物質，過敏體質人群食用後易引起過敏。此外，因為馬齒苋還有滑利的藥性，大量食用可能會導緻滑胎，孕婦不宜吃。因為馬齒苋與鼈甲相克，如果正在服用的中藥藥方裡有鼈甲，注意不要食用馬齒苋。

香椿：

有澀腸止血、健胃理氣、殺蟲固精等功效。但是注意，虛寒體質的人不宜多吃。香椿為發物，多食易誘使痼疾複發，故慢性疾病患者應少食或不食。最好用開水燙香椿吃。

蘿蔔苗：

有化痰清熱、下氣寬中功效。由于富含維生素和纖維素，有利于促進胃腸蠕動，幫助消化吸收。需要提醒的是，氣虛者少吃，蘿蔔苗不宜與高酸性食物同食，否則營養不易吸收。

蕨菜：

蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。蕨菜裡的“原蕨苷”對身體有害，一般家庭食用的多為蕨菜幹，蕨菜幹在加工過程中會經過熱燙及多次過水的工藝，原蕨苷遇熱易揮發且具有水溶性，因此蕨菜幹中的原蕨苷含量偏低，對人體影響不大。對于新鮮的蕨菜，隻要在炒制前将其焯水，再進行後續的烹饪，也可以除去蕨菜中的大部分原蕨苷。原蕨苷在蕨菜的嫩芽部分含量最高，烹饪時先切去嫩芽部分再進行烹制，可去除其中大部分原蕨苷。少量食用蕨菜不會對人體造成損傷。

蒲公英：

有清熱解毒、消腫、利尿、抗菌的作用。虛寒體質的人不宜多吃。腎功能不全患者慎食，過敏體質者不宜食用。

豌豆苗:含鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。腎衰、胃出血、胃潰瘍、腸炎患者少吃。

即使是在環境比較好的地方采摘的野菜也不宜多吃，因為多數野菜性寒味苦，容易傷及脾胃，甚至誘發胃痛、嘔吐等症狀。

現在的七種野菜（常見的8大野菜大揭秘）1