大寒

十二月中

《授時通考天時》有記載

大寒為中者，上行于小寒

故謂之大

寒氣之逆極

故為大寒

大寒

二十四節氣的最後一個節氣

太陽到達黃經300°時

真正的嚴冬臘月來了

明日大寒

過了大寒，就是新年

大寒過後，又将迎來新一年的節氣輪回

民諺說：大寒年年有，不在三九在四九

今年大寒正處于四九的第三天

雖然天氣仍然十分寒冷，

但隐隐中已可感受到大地回春的迹象

堅冰深處春水生，蠟梅花開迎春來

大寒到頂點，日後天漸暖。

@ 大寒三候

古人是這樣判斷節氣的

一候雞乳；二候征鳥厲疾；三候水澤腹堅。

一候雞乳：大寒之日“雞乳”，雞是木畜，提前感知到春氣，開始孵小雞了。

二候征鳥厲疾：大寒後五日“征鳥厲疾”。征鳥是指鷹隼之類遠飛之鳥，厲疾是厲猛、捷速。

三候水澤腹堅：再五日“水澤腹堅”。上下都凍透了，寒至極處，按物極必反原理，堅冰深處春水生，凍到極點，就要開始走向消融了。

@大寒習俗

大寒那些事兒

過了大寒，就是新年。大寒節氣的很多習俗都和歲末祭祀、辭舊迎新相關。

漢朝應劭《風俗通義》“臘”條交代得很清楚：“臘者，獵也，言田獵取禽獸，以祭祀其先祖也。或曰：臘者，接也，新故交接，故大祭以報功也。”

大寒所在農曆十二月被稱為“臘月”，最早源頭就在這裡——祭祀的月份。所以，祭祀是大寒節氣後古人最緊要，也是必須要做的事。

“食糯”，就是大寒節氣這天，古人流行吃糯米制作的食物。

“縱飲”，指放開宴樂，縱情喝酒。東漢蔡邕《獨斷》稱：“臘者，歲終大祭，縱吏人宴飲也”。

“做牙”，亦稱“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的儀式，俗稱的美餐一頓為“打牙祭”即由此而來。做牙有“頭牙”和“尾牙”的講究，頭牙在農曆的二月二，尾牙則在臘月十六，全家坐一起“食尾牙”。

“除塵”，又稱“除陳”、“打塵”，就是大掃除：“家家刷牆，掃除不祥”，把窮運掃除掉；反之，“臘月不除塵，來年招瘟神。”除塵一般放在臘月二十三、二十四進行，即“祭竈”日，除塵時要忌言語，講究“悶聲發财”。

“糊窗”，就是用新紙裱糊窗戶，“糊窗戶，換吉祥。”為了美觀，有的人家會剪一些吉祥圖案貼在窗戶上，故又稱“貼窗花”，一般放在臘月二十五進行。

“蒸供”，就是準備祭祀用的供品，過去供奉用的糕點、饽饽、饅頭都是用面蒸制的，故稱。

“趕婚”，迷信說臘月底諸神上天“彙報一年工作情況”去了，這時的人間百無禁忌，趕在這時婚娶不用挑日子，又是農閑，所以舊時民間景象是“歲晏鄉村嫁娶忙”。

“趕集”，即傳統的趕年集，購買臘祭用品，置辦年貨。

“洗浴”，與“除塵”有相同用意，是搞好個人衛生，寓意洗去一年煩惱和晦氣。所以年底再忙也得理個發、洗個澡，即老話所說的“有錢沒錢，洗澡過年”。

@大寒風雅

最美古詩詞

天寒地凍、辭舊迎新的時候，是最最容易激發詩人感情的時候，寫在大寒節氣的古詩詞實在不少。

大寒吟

宋 邵雍

舊雪未及消，新雪又擁戶。

階前凍銀床，檐頭冰鐘乳。

清日無光輝，烈風正号怒。

人口各有舌，言語不能吐。

上一場雪還沒有完全融化，新雪又堵門了。台階上都結了厚厚的冰，房檐上倒挂着滿滿的一排排的冰溜子，像鐘乳石一樣，太陽灰白地挂在天上，感覺不到和煦溫暖，北風正猛烈地吹着，風太大了，都不敢張嘴說話，怕風大閃了舌頭。

大 寒

左河水

蠟樹銀山炫皎光，朔風獨嘯靜三江。

老農猶喜高天雪，況有來年麥果香。

冬天的雪是農作物最好的營養，今年冬天你那裡下雪了嗎？南方的小夥伴可能還真沒有這個福利，北方今年的雪也來得比以往更少一些，從氣候上來講，大寒節氣就到了一年當中雨雪最少的幹旱時節，下雪的概率相對更低了。盼雪的小夥伴，今年可能要失望喽！

大寒出江陵西門

陸遊

平明羸馬出西門，淡日寒雲久吐吞。

醉面沖風驚易醒，重裘藏手取微溫。

紛紛狐兔投深莽，點點牛羊散遠村。

不為山川多感慨，歲窮遊子自消魂。

在大寒時節，呆在屋裡圍爐取暖固然惬意，但策馬出遊更是人生一大樂事。盡管外面萬木凋零，蕭條萬分，狐兔歸巢不出，牛羊散落點點，迎面的風、山川氣象正好讓人清醒清醒，就算不為山川感慨，到了歲末自己也得自嗨一下，唱幾句”好嗨哦“，才叫盡性！

永樂沽酒

方回

大寒豈可無杯酒，欲緻多多恨未能。

楮币破悭捐一券，瓦壺絕少約三升。

村沽太薄全如水，凍面微溫尚帶冰。

爨仆篙工莫相訝，向來曾有肉如陵。

晚來天欲雪，能飲一杯無？在天氣最冷的時候，豈能沒有酒？方回這首詩就理所當然地寫到了大寒時節的酒事，很想多喝幾杯，奈何酒量不行啊。酒後還不忘調侃幾句賣酒的奸商：一券錢，才買了三升酒不到，村裡沽的酒兌水太多，酒的表現都出現了結冰的狀況，罷了罷了，有酒有肉，還是多吃幾壺吧！

當然了，一味喝酒太過頹廢，也有努力學習的，比如這位宋代詩人文同：

和仲蒙夜坐

文同

宿鳥驚飛斷雁号，獨憑幽幾靜塵勞。

風鳴北戶霜威重，雲壓南山雪意高。

少睡始知茶效力，大寒須遣酒争豪。

硯冰已合燈花老，猶對群書擁敝袍。

大寒時節，天地肅殺，一個人坐在桌案前面靜靜地翻翻書，北風呼嘯，雲壓南山，一幅要下雪的樣子，最近覺反而睡的少了，應該是喝茶的作用，大寒節氣喝點兒酒應該會更好吧，硯台裡的墨已經結冰，油燈的燈花都老大也沒去挑它，還那裡裹着破衣服看書呢。這濃烈的生活氣息，滿滿的畫面感，多麼充實！

@大寒養生

節氣養生那些事兒

大寒的養生，要着眼于“藏”。意思是說，人們在此期間要控制自己的精神活動，保持精神安靜，把神藏于内不要暴露于外。這樣才有利于安度冬季。

《靈樞·本神》曰：“智者之養神也，必順四時而适寒暑，和喜怒而安居處，節陰陽而調剛柔，如是僻邪不至，長生久視”。

《呂氏春秋·盡數》提到：“天生陰陽寒暑燥濕，四時之化，萬物之變，莫不為利，莫不為害。聖人察陰陽之宜，辯萬物之利，以便生，故精神安乎形，而壽長焉”。就是說順應自然規律并非被動的适應，而是采取積極主動的态度，首先要掌握自然界變化的規律，以其防禦外邪的侵襲。

古有“大寒大寒，防風禦寒，早喝人參、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸”。這時可以每天早上喝一碗姜湯，除了可以驅寒外，還可以起到補氣、提神的功效。此外，早晨起床，喝一碗熱騰騰的粥，晚餐喝一杯紅酒，再吃上一些堅果，也可以抵禦寒冷。另外，還可适當多吃一些補氣血、溫腎陽的食物，如羊肉、牛肉、雞肉、海帶、紫菜、海蜇、菠菜、黃豆、芝麻、黑木耳等。

@大寒飲茶

這樣喝茶最養生

大寒時節，天氣寒冷，内火攻心，這時到了一年當中最幹燥的時節，滋補過大就比較容易上火，尤其是在北方地區，室内外溫差極大，吃的溫熱食物極易上火。這時可以适當飲些清涼去火的茶品以調節身體，更要注意每天充足的飲茶量，來補充體内的水分。

最适合這個節氣的茶是綠茶、老白茶、陳年普洱。大寒之後适量飲用龍井等一些綠茶，可以起到比較好的降火效果，而大寒之後天氣漸暖，也是飲用花茶最好的時節，茉莉花茶、桂花龍井都是不錯的選擇。

老白茶和陳年普洱則是冰天雪地裡飲茶的絕配，因為這兩種茶可以拿來煮着喝，無論是用炭火還是電陶爐，圍爐煮茶都是十分惬意的事情，看爐火初紅，茶湯微沸，身上暖意融融，茶香滿屋。如果碰巧趕上下雪天，看着窗外冰花鮮明，漫天飛雪，路人行色匆匆，自居室内必定倍覺幸福滿滿，其樂融融。

到這裡我們24節氣茶養生，戊戌年的部分就宣告結束了。

大年三十立春日，是己亥年的開始，我們将會為您開啟全新一年的24節氣茶養生節目。

如果您有好的意見、建議，可以評論留言給我們。參與互動的小夥伴，明年會有驚喜等着你哦！

今天的24節氣茶養生就到這裡，我們明年見！