扇貝功效和營養-tft每日頭條

扇貝的做法千百種，家常做法簡單但也不失大雅，一樣保存了海鮮的鮮味。扇貝的做法簡單且扇貝營養價值豐富，近年來更是受到了消費者的喜愛，成為夜宵的主打産品，扇貝又有什麼功效呢？想了解的就往下看吧~

功效作用

扇貝，廣泛分布于世界各海域，以熱帶海的種類最為豐富。其味道鮮美，營養豐富，與海參、鮑魚齊名，并列為海味中的三大珍品。富含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、B族維生素、鎂和鉀，熱量低且不含飽和脂肪。常吃扇貝有助于預防心髒病、中風及老年癡呆症。

1.健脾和胃

扇貝具有健脾和胃的功效。常用于脾胃虛弱，因運化無力所導緻的脘腹脹滿、食欲不振、大便溏洩、肢倦乏力等多種症狀。常吃扇貝可以暖胃，治療胃寒等病症。

2.促進血液循環

扇貝中的鐵元素有通血的作用，還能促進血液循環，保持膚色紅潤，特别是對手腳冰冷的人群，吃扇貝能有效緩解不适症狀，促進機體血液循環。

扇貝功效和營養（你知道扇貝的功效和營養價值有哪些嗎）1

3.美容護膚

扇貝中維生素E和B族維生素含量豐富，能改善膚質，延緩衰老和清除自由基，保持皮膚細嫩光滑，保持好氣色。

4.增強免疫

扇貝中的不飽和脂肪酸、氨基酸及維生素等多種活性成分，對促進機體代謝非常重要，能改善機體的免疫力，提高機體應對環境刺激的能力，減少細菌、病毒侵染。

5.防癌抗癌

扇貝中的硒元素可能具有抗癌的生理功能。吃扇貝能預防癌症的發生，延長和抑制癌細胞的生長、擴散，使癌細胞退化和萎縮，輔助治療癌症。

6.健腦益智

扇貝中豐富的不飽和脂肪酸、維生素及鈣、鋅等礦質元素，具有促進腦細胞生長的作用，能提高兒童的智力發育和改善老年人的記憶力等顯著功效。

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營養價值

每100克扇貝含蛋白質11.1克、脂肪0.6克、碳水化合物2.6克、膽固醇140克、維生素E11.85毫克、B族維生素、鈣142毫克、鐵7.2毫克、鋅11.69毫克、硒20.22毫克、鎂39毫克、銅0.48毫克等。

1、扇貝中含有豐富的多不飽和脂肪酸，這些脂肪酸能保持細胞的正常生理功能、提高腦細胞活性和增強記憶力、降低血液黏度和改善血液循環等作用。

2、扇貝中含有大量的的維生素E，對抑制皮膚衰老、防止色素沉着有非常大的功效。從而可以有效的驅除因皮膚過敏或者是感染而引起的皮膚幹燥和皮膚瘙癢等皮膚損害。

3、扇貝中含有較多的硒元素，它可以降低由于機體缺硒而導緻的血壓升高和血黏度上升，從而增強身體的免疫力。

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來源：陝西吃喝玩樂