冬季儲藏大白菜方法?深秋的季節，大地逐漸地褪去了綠意盎然，換上了五彩缤紛的裝飾有金色的，紅色的，還有紫色……，今天小編就來說說關于冬季儲藏大白菜方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
冬季儲藏大白菜方法
深秋的季節，大地逐漸地褪去了綠意盎然，換上了五彩缤紛的裝飾。有金色的，紅色的，還有紫色……
深秋帶來的不僅有美麗的風景，還有勞動人民的收獲的喜悅,收獲的種類很多，其中就有好吃不貴的大白菜。
大白菜的營養成分很豐富。富含胡蘿蔔素、維生素、粗纖維、蛋白質和多種微量元素。由于
大白菜水分充足，可以起到滋陰潤燥的作用；大白菜中的膳食纖維也很多，能夠潤腸通便，促進身體排出毒素；大白菜中豐富的維生素可以抗氧化，延緩衰老；大白菜還具有很強的藥用價值，預防腸癌，養胃生津，清熱解毒，促進新陳代謝等。
為了寒冷的冬季能吃到新鮮的大白菜，人們都會提前囤上一些，那麼應如何儲存防止變質呢？
一是選擇葉片發綠的白菜去購買。如果你遇到的白菜是葉片發黃的話，那麼這樣的白菜，就不适合長時間保存。
第二，白菜在保存之前，清除爛葉、黃葉等一些變質的部分；有條件的最好用白酒塗抹一下白菜的根部。根部是容易受感染的地方，用白酒簡單塗抹一下以後，能很好殺菌消毒。
白菜要曬一曬。然後放到通風的地方給它吹上幾天，把白菜表面的水分吹幹即可。放在家庭廚房或房間其它地方，溫度不要太高，3~8度較好。有時間的話，隔幾天翻一翻，增加些透氣性更好。更有利大白菜儲存日期的增加。
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