酸辣粉的做法家常做法?用料：紅薯粉絲１００克、鹽少許、醬油适量、辣椒油适量、醋适量、食用油适量、姜少許、蒜少許、花生米少許、榨菜少許、花椒粉少許、香菜少許、白糖少許、味精少許、空心菜少許用溫水将紅薯粉浸泡半小時然後放鍋裡煮熟，我來為大家科普一下關于酸辣粉的做法家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
酸辣粉的做法家常做法
用料：紅薯粉絲１００克、鹽少許、醬油适量、辣椒油适量、醋适量、食用油适量、姜少許、蒜少許、花生米少許、榨菜少許、花椒粉少許、香菜少許、白糖少許、味精少許、空心菜少許。用溫水将紅薯粉浸泡半小時。然後放鍋裡煮熟。
煮好的紅薯粉放涼水泡三分鐘撈出放碗裡。
花生在鍋裡炒香，盛出備用。
空心菜放入沸水焯熟備用。
取一碗放入适量涼開水，用壓蒜器壓入姜、蒜泥。
加入鹽、醬油、花椒粉、醋、白糖、味精、雞精調成料汁備用。
鍋裡放油，加入火鍋調料、辣椒油慢火煸出紅油。
将調好的料汁倒入拌勻，然後淋在紅薯粉上。
加入炒好的花生米、榨菜、香菜、空心菜即可。
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