紅真鲷有哪些做法?清蒸紅真鲷是以紅真鲷，姜末，蔥花為主料，鹽、料酒、調味汁等為輔料制作的菜品将紅真鲷去魚鱗去内髒去魚鰓洗淨撈出，放入盤中接着，加點料酒、鹽，放上姜，澆上調味汁然後，放入蒸鍋裡蓋上蓋，上鍋蒸至5——6分鐘開蓋再擱入蔥花繼續蒸上1分鐘後取出，即可食用，接下來我們就來聊聊關于紅真鲷有哪些做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
紅真鲷有哪些做法
清蒸紅真鲷是以紅真鲷，姜末，蔥花為主料，鹽、料酒、調味汁等為輔料制作的菜品。将紅真鲷去魚鱗去内髒去魚鰓洗淨撈出，放入盤中。接着，加點料酒、鹽，放上姜，澆上調味汁。然後，放入蒸鍋裡蓋上蓋，上鍋蒸至5——6分鐘。開蓋再擱入蔥花繼續蒸上1分鐘後取出，即可食用。
清炖紅真鲷，原料：加吉魚1 條，精鹽，蔥，花生油，白酒，姜。做法：花生油燒至六成熱，把魚放入兩面均煎一下，加水、蔥、姜、鹽、白酒，大火湯開後用微火炖約20分鐘。然後加入一點花椒入味，撒上一些蔥花出鍋即可。
蚝油紅真鯛：紅真鯛一條，去除魚鱗内髒，洗淨備用。準備蔥姜，蔥切段，鍋裡放油，将蔥段小火煎至微黃後，加入一小勺蚝油，一小勺醬油，一小勺料酒，炒兩下，加入一碗水，放鹽，鹽要少放，一點就好了，加生姜燒開。将魚放進去，輕輕撥動幾下，再次開鍋後關小火，蓋上鍋蓋焖五分鐘，把魚翻一面再焖五分鐘。關火好了。新鮮的真鯛，本身味道鮮美沒什麼腥味，調料不要放的太重，清淡些比較好，以免掩蓋住本身的鮮味。
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