黑橄榄
黑橄榄是一種維生素含量特别高的食材，特别是維生素C的含量十分出色，人們食用黑橄榄能滿足身體對多種維生素的需要，可以促進身體代謝，提高身體的抗病能力。黑橄榄含鈣質和維生素C，營養豐富，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。其含鈣量也很高，且易被人體吸收。
涼薯
涼薯在生活中特别常見，很多人都喜歡吃涼薯，水分含量極高，夏季吃點，能給食用者帶來一種喝水的涼爽感覺，能補水潤膚，清熱排毒。還含有大量的維生素C，能充分的溶解維生素C，有延緩衰老的作用。
西葫蘆
西葫蘆以皮薄、肉厚、計多、可葷可柬、可菜可餡而深受人們喜愛。它含有豐富的維生素A、維生素E、維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維、蛋白質、磷、鈣、鉀、鎂等多種營養成分，具有潤腸通便、呵護肌膚，改善體質的蔬菜，是一個健康的蔬菜來源。
冰菜
冰菜除了含有低鈉鹽外，還含有多種氨基酸，可以減緩腦細胞的老化速度、強化腦細胞功能。因此，腦力勞動者及青少年可以在平時吃一些冰菜。另外，冰菜還含有少量的黃酮類化合物，它是一種高活性的天然多酚類化合物，有預防糖尿病的作用。
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