很多人都說女生多吃銀耳既可以美容，又可以清肺，而且銀耳的價格也比較平民化，任何人都可以吃得起，在超市就可以買得到，味道也不錯，這麼看起來銀耳好像隻有好處，沒有什麼壞處，但是不管是買銀耳，還是吃銀耳的時候，都有很多地方需要注意的，不然吃再多都白搭。
一般情況下，我們都會将銀耳做成銀耳蓮子羹，有的人會在家裡做，但是在火鍋店也會經常見到，因為火鍋比較辣，而且非常容易上火，這時候喝碗銀耳蓮子羹也可以清熱解火，味道也很好，但是在家裡做銀耳蓮子羹的時候，就有很多需要注意的地方了，不然是沒有美容的效果的。
因為我們不管是買銀耳，還是做銀耳的時候，都是需要自己挑選和處理的，有的需要注意的地方，沒有人會給你提醒，所以我們自己一定要多加注意。平時在做銀耳蓮子羹的時候，一定要牢記這重要的三點，否則你吃再多都白搭了。
第一，睡前不能喝。在煮銀耳蓮子羹的時候，會放一些冰糖來增加口感，但是糖分過高的話，就會增加血黏度，很有可能會形成血栓，對身體就會造成危害，所以在睡前盡量不要喝銀耳蓮子羹。
第二，顔色比較白的銀耳不能買。現在很多東西都是經過處理的，比如我們買的蘋果會打一層蠟，我們吃的雞肉也都是吃特殊的肥料長大的，銀耳也是一樣的，如果你在超市看到的銀耳又白又好看，那麼肯定是經過漂白的，正常的銀耳應該是泛黃幹燥的，如果肉質比較厚那就更好了。
第三個，隔夜的銀耳不能喝。我們隻知道隔夜的菜不能吃，其實銀耳也是一樣的，放了一整晚，銀耳裡面的硝酸鹽類，經過熱水和空氣會還原成亞硝酸鹽，對人體的危害非常大，如果你煮的銀耳蓮子羹，前一天沒有喝完，第二天就不要吃了。
這些情況你們以前都知道嗎？這都是吃銀耳一定要注意的地方，千萬不能疏忽，不然沒有效果事小，危害身體健康就事大了。
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