蔬菜丸子的家常做法?首先把提前摘去兩頭的豇豆放入碗中，再放入食鹽，放入涼水泡十分鐘，土豆和胡蘿蔔切成丁，倒入碗中備用，泡好的豇豆切成丁，放入鍋中焯水兩分鐘，再放入食鹽和油，今天小編就來聊一聊關于蔬菜丸子的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
蔬菜丸子的家常做法
首先把提前摘去兩頭的豇豆放入碗中，再放入食鹽，放入涼水泡十分鐘，土豆和胡蘿蔔切成丁，倒入碗中備用，泡好的豇豆切成丁，放入鍋中焯水兩分鐘，再放入食鹽和油。
兩分鐘後，把胡蘿蔔丁和土豆丁放入鍋中焯水，撈出瀝幹水分，裝入碗中，再在碗中加入半勺食鹽調味，再放入玉米澱粉，充分攪拌均勻，團成團子，放入燒開的蒸鍋中。
油鍋中放入肉末炒散，再放入蔥末、姜末、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖，再放入紅椒末翻炒，倒入涼水，大火燒開，淋點水澱粉勾芡，裝盤，把熬好的芡汁澆在水晶蔬菜丸子上就好了。
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