用南瓜怎樣做發糕?南瓜 1個中筋面粉 350克，下面我們就來聊聊關于用南瓜怎樣做發糕?接下來我們就一起去了解一下吧!
用南瓜怎樣做發糕
南瓜 1個
中筋面粉 350克
白砂糖 30克
酵母 4克
紅棗 若幹
玉米油 适量
首先，将南瓜的皮去掉，然後切成塊。
将切好的南瓜裝入碗中，放進蒸鍋裡蒸20分鐘。
蒸好後将南瓜取出，加入适量白糖，然後用勺子擠壓南瓜，使其變成泥狀，靜置在一旁放涼。
用篩子将中筋面粉過一道篩，然後放入酵母，一起攪拌均勻。
接着，将放涼的南瓜泥放入面粉中，充分攪拌直至均勻為止。
準備好模具，在内壁刷一層油，然後将混合好的面糊平鋪倒入模具裡。
開大火上汽，然後蒸30秒後關火。
将裝有南瓜泥的模具放入蒸鍋中，靜置發酵50分鐘左右，使面團發至兩倍大。
接着，将洗幹淨的紅棗放進模具中，繼續蒸30分鐘。
蒸完後，關火再焖5分鐘。
最後，将模具取出，把南瓜發糕從模具中取出來，擱在一旁放涼，然後切塊，即可食用。
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