韭菜雞蛋盒子的做法?食材：全麥粉300克，韭菜300克，雞蛋6個，油适量，胡椒粉少許，蘑菇粉适量，五香粉适量，蝦皮1小盤，鹽适量，現在小編就來說說關于韭菜雞蛋盒子的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
韭菜雞蛋盒子的做法
食材：全麥粉300克，韭菜300克，雞蛋6個，油适量，胡椒粉少許，蘑菇粉适量，五香粉适量，蝦皮1小盤，鹽适量。
全麥面粉一分為二，開水燙面一半，剩餘常溫水和面，揉至光滑，蓋上保鮮膜饧着。也可以選擇不燙面，要提前和好面團饧半小時以上。
饧面的時間開始準備韭菜餡，新鮮的韭菜擇洗幹淨，控淨水分切碎，蝦皮洗淨切碎
先将韭菜餡裝入盆中，倒入适量的油拌勻，再加入鹽、五香粉、蘑菇粉、胡椒粉拌勻。
加入蝦皮拌勻。
饧好的面團揉成長條，均勻的切成小面劑子。
擀成餅皮，兩個餅皮包一個盒子，先将餅皮放入盤中，餅皮比較大，手中拿不住，加入拌好的韭菜餡，再打入一個雞蛋，用牙簽紮幾下蛋黃。
然後用另一個餅皮蓋在上邊，轉圈捏在一起，也可以捏個花邊。
有電餅铛最好用電餅铛烙餅好控制溫度，沒有用平底鍋，薄薄的刷層油，包好的韭菜雞蛋盒子入鍋小火慢慢的烙即可。
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