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蛋清和純牛奶怎麼做奶油

更新时间：2026-01-10 14:58:21

蛋清和純牛奶怎麼做奶油?準備食材：雞蛋、牛奶、白糖、打蛋器、鹽、白醋，下面我們就來說一說關于蛋清和純牛奶怎麼做奶油?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蛋清和純牛奶怎麼做奶油

準備食材：雞蛋、牛奶、白糖、打蛋器、鹽、白醋。

首先将蛋清與蛋黃分離，留下蛋清備用。

然後将雞蛋清打散，朝一個方向打，蛋清上面有一小層的小小的泡泡。放5g鹽、5g白醋、15g糖。

然後倒入牛奶，邊倒邊攪拌，攪拌融化、攪拌均勻。

繼續快速同向打雞蛋清，再放入15g 糖繼續快速攪拌。

同向打到有點稠的時候，再加一勺15g糖，繼續打。

同方向打發，打大約10分鐘後，試着用打蛋器将奶油挑起，如果奶油能夠立起來，就已經做好了。

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