淡菜的家常做法涼拌?,今天小編就來說說關于淡菜的家常做法涼拌?下面更多詳細答案一起來看看吧!
淡菜的家常做法涼拌
淡菜幹
來一張近照
芹菜去葉洗幹淨切段備用
姜洗幹淨去皮切片,大蒜去皮切片備用,辣椒清洗一下
淡菜幹清洗幹淨放入碗裡加水浸泡30分鐘
浸泡後的淡菜幹變軟,用剪刀剪掉黑色腸胃
全部處理完畢後再清洗一下瀝幹水分備用
鍋内倒入花生油加熱至六成熱
放入姜片
放入大蒜片
放入辣椒小火煸香
倒入淡菜幹中火翻炒片刻
烹入一勺生抽
烹入兩勺料酒
烹入1/2勺米醋翻炒均勻
再倒入淡菜幹浸泡後的水
水量莫過食材蓋上鍋蓋中火煮十分鐘
十分鐘後再倒入芹菜大火翻炒至斷生
出鍋前加1/2小茶匙的味精翻炒均勻
成品圖
低能量,一家三口,下飯菜,家常味,快手菜,晚餐,炒鍋,鍋具,香,下酒菜,