撫州傳統美食-tft每日頭條

常有人抱怨老婆是吃貨，其實啊，在撫州，您有個吃貨老婆可真是享福喲！為啥子喃？看看小編為您介紹的這些撫州名菜名小吃就知道了。快帶着吃貨老婆去品嘗美味吧！

市區名菜——繡球幹貝

繡球幹貝形象逼真，有如舞龍時用的繡球，色彩鮮豔，絢麗多彩，故而得名。形似繡球，口感嫩爽多汁，鮮而不膩，甘美滑潤。

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繡球幹貝

市區名菜——甲魚煮粉皮

甲魚煮粉皮是一道傳統的撫州名菜，由明朝文學家湯顯祖發明，是一道色澤白潤，味道嫩滑的佳肴。

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甲魚煮粉皮

南豐名菜——南豐魚絲

南豐魚絲，質地嫩滑，清鮮爽口，是南豐傳統的漢族名菜。最早是廣昌縣菠蘿鄉一帶家用菜肴，傳入南豐縣已有幾百年的曆史。

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南豐魚絲

市區名菜——水晶肉丸

水晶肉丸主要原料是豬肉、百合、火腿、香菇、雞蛋清。其色澤豔麗，滑潤軟嫩，具有健脾開胃，補虛養身，治療營養不良等功效。

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水晶肉丸

南豐名菜——雙色蛋菇

雙色蛋菇是将雞蛋和肉灌入豬小腸内精制而成。沸騰時，腸衣收縮，蛋肉膨開似朵朵鮮菇狀。該菜造型美觀，味鮮嫩滑。

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雙色蛋菇

上頓渡名菜——臨川牛雜

臨川牛雜以牛肚條為主料，以各種青菜為配料，以獨特秘方烹饪而成，口感鮮辣，廣受食客的喜愛。

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臨川牛雜

宜黃名菜——宜黃焦頭筍

宜黃焦頭筍色澤明亮，筍質嫩滑，汁濃粘口。其有鮮、香、脆、辣，素中帶膩的獨特風味，是宜黃縣傳統制法，在江西各地廣泛流傳。

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宜黃焦頭筍

上頓渡名菜——銀魚藕絲

銀魚藕絲色澤銀灰，藕絲粘滑，魚味鮮美，是上頓渡民間傳統名菜。有人評價：“藥不過樟樹不靈，藕絲離開臨川不香”。

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銀魚藕絲

廣昌名菜——葵花蓮子

葵花蓮子是由廣昌蓮子、南豐蜜桔、土豆、豬油、白砂糖等材料制作的甜品，其蓮子酥脆，香甜糯粘，形似葵花。

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葵花蓮子

這麼多美食，諸位看官口水流了一地吧？心動不如行動，立馬去品嘗吧！更多美食歡迎補充～