河蚌是一種營養豐富的水産食材，但它外層有厚厚的貝殼，平時食用時特别難清洗，總感覺怎麼也洗不幹淨。其實平時清洗和保濕有一定的技巧和竅門，大家必須掌握這些知識，才能輕松把河蚌洗幹淨。
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清水養河蚌
1、河蚌的肉全部縮在他的貝殼中，平時購買河蚌以後直接清洗，根本清洗不幹淨，它裡面會含有大量的泥沙，這是最好的做法，就是把購買到新鮮蚌放在清水中養一段時間。
河蚌
2、把河蚌放在清水中，以後要加入适量鹽，這樣利于河蚌生活，它在進行呼吸時就會把貝殼中的泥沙慢慢吐出的水中，兩三天以後再取出河蚌，把它用清水洗淨，空調這樣就會發現自己清洗的河蚌特别幹淨。
河蚌
2、打開河蚌的貝殼以後，取出裡面的鮮肉，直接用清水清洗，這樣能輕松吧，它肉質中存在的泥沙清洗幹淨，洗好以後再按自己的需要去具體烹調就可以。如果怕用刀麻煩，也可以把河蚌放在熱水中煮一個，兩分鐘左右的它的貝殼就能自動張開，那時再取河蚌肉就會特别簡單。
去除腸子後清洗
平時人們感覺河蚌洗不幹淨，多是因為它的腸子沒有去除，在清洗以前可以把河蚌的腸子全部去掉，再把它肉取出加适量的面粉揉搓幾分鐘以後再用清水把它們沖洗幹淨，這樣洗出的河蚌也特别幹淨，一點泥沙也沒有。
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