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女兒紅是用什麼釀的
女兒紅是用什麼釀的
更新时间:2025-08-09 09:41:26

紹興是有名的釀酒名鄉,當地流傳着這樣的諺語:“嫁人要嫁真心郎,喝酒要喝女兒紅”。那麼,這“女兒紅”到底是什麼酒,為什麼這麼出名,又為什麼有這麼個名字呢?這一切呀,都要從一個故事說起。

傳說很久以前,有一個裁縫,手藝了得,但後繼無人,一直都想要一個兒子,繼承自己的手藝,可妻子都過門好幾年了,卻還沒個響。終于,這一年啊,妻子突然覺得不舒服,經常覺得惡心,裁縫找了個郎中給妻子診治,發現是懷喜了,這把裁縫高興得呀,立馬親自釀了好幾壇酒,準備等孩子出生時用來宴請賓客。

女兒紅是用什麼釀的(女兒紅的來曆)1

盼呀盼,十個月終于過去了,妻子順利誕下一名嬰孩,裁縫滿心歡喜地前去察看時,卻發現是名女嬰,心情頓時跌到了谷底,在他心裡,女孩終究是要嫁人的,自然無法繼承他的手藝。心情低落的裁縫,當然就無心宴請賓客了。之前精心準備的幾壇美酒,也被他草草埋在了自家後院的桂花樹下。

後來,日子一天天過去了,女孩生長得漂亮大方不說,還繼承了裁縫的手藝,而且呀,居然青出于藍而勝于藍,她繡的牡丹能吸引蜜蜂來采蜜,繡的鴛鴦也是栩栩如生,十裡八鄉的人都會找她來做繡活兒,裁縫鋪的生意也因此而更加紅火了。

女兒紅是用什麼釀的(女兒紅的來曆)2

此時,裁縫也有了自己的徒弟,他便将女兒許配給了自己最得意的徒弟,希望兩夫妻能一起經營自己的裁縫鋪。如今,他的心情自然和女兒出生時完全不同了,特意風風光光地操辦了一番,邀請了衆多親朋好友來參加女兒的婚禮。

婚禮當天,裁縫想起了當年埋下的酒,心裡不禁感到一絲愧疚,為做彌補,他把酒挖了出來,拿來款待衆人。被擱置了多年的酒,不知道味道會怎樣,裁縫心裡也沒底。可誰知,酒蓋子打開的一刹那,屋裡頓時彌漫着濃郁的酒香,大家嘗過後紛紛贊歎,從沒喝過如此醇香的美酒。

女兒紅是用什麼釀的(女兒紅的來曆)3

于是,此後紹興一帶的人不管生男生女,都會在孩子出生那天埋下數壇美酒,如果孩子是男孩,就等他學業有成時取出招待賓客,叫“狀元紅”,如果是女孩,就等她出嫁那天取出,叫“女兒紅”。

值得一提的是,它還有個别名叫“花雕”,因為“女兒紅”裝酒的壇子也很講究,常有精美浮雕,雕刻内容為民間傳說,神話故事等,特别是像嫦娥奔月、昭君出塞等關于美女的題材,更是受歡迎,所以“女兒紅”又名喚“花雕”。

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