在山東煙台的一個市場上見到的一種魚，賣魚的說叫海鲫魚，10元一斤，原來我在山東濱州的無棣縣吃過這種魚，有亂刺，但經過煎制、細嚼就不會卡着了，而且不會很腥，很喜歡吃煎魚的那種味道，今天買了回去煎着吃，拍了照片與大家共同分享，請大家多多指教，沒吃過的可以按這個方法制作嘗一嘗！肯定喜歡吃，準備好材料：海鲫魚5條約750克、花生油20克、花椒八角約10克加适量食鹽泡水、面粉一兩、蔥姜末、商場買的燒烤成品料一包。
去頭腮去鱗腸，在家自己吃不要好看，把魚頭去掉了，用花椒八角鹽水腌浸15分鐘，把蔥姜末塞進魚肚。
在面粉裡打個滾兒，靜置一會兒，第二次打滾兒，這樣就準備好了。
5條魚正好夠一鍋，再多也就煎不過來了，熱鍋冷油放入，小火慢煎。
煎制到兩面都是金黃色，這個時候廚房裡飄散的都是魚的香味。
撒上燒烤成品料，一般商場裡有賣的，魚的兩面都要均勻的撒上。
裝盤出鍋，熱騰騰香噴噴的煎魚就呈現在眼前。
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