秋天正是吃芋頭的季節，要知道芋頭可是一個好東西，不光營養，用它做出來的美食更是香。
今天，小編跟您分享一道肉末蒸芋絲的做法，做法特别的簡單，芋頭和肉末的香味完美結合，一起來看看是怎麼做的吧!
菜譜食材：
芋頭，豬肉，小蔥生抽，鹽，糖;
菜譜做法：
1、清洗掉芋頭表面的泥沙，用刀削去外皮，把芋頭切成稍微薄一點的片，再切成粗一點的絲。
2、切好的芋頭絲放入盤中，芋頭絲最好用鹽稍微拌一拌，不要太多，這樣芋絲就會有底味。
3、豬肉用水沖洗幹淨，洗好以後放在案闆上，用刀剁一剁，剁成肉末。
4、鍋内倒油，放入蔥白炒香，把肉末放入鍋内翻炒。
5、炒到肉末的顔色變成金黃金黃的，加生抽、鹽、糖和紅椒末調味，我個人比較喜歡吃幹一點的肉末，所以沒有加湯汁，您要喜歡吃濕一點的話，可以适量加點水煮一下。
6、将炒好的肉末放在芋絲上面，上鍋大火蒸12分鐘，蒸好以後取出，撒上一點蔥末。不介意油多一點的話，您也可以用少許的油，把表面的一層蔥末爆香一下，味道會更好哦!
這道肉末蒸芋絲就做好了，吃起來有肉的香，有芋頭的香味，非常的好吃，喜歡的朋友一定不要錯過哦!
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