圖說：女性撐起了咖啡消費市場，Z世代新勢力正在入場 采訪對象供圖（下同）

8月4日，以“啡嘗上海、不負熱愛”為主題的2022上海咖啡文化周拉開序幕，餓了麼發布《2022中國咖啡産業白皮書》。作為中國“咖啡味最重”的城市，上海2021年咖啡消費金額比北京、廣州、深圳之和還要多。同時，餓了麼還公布了此次咖啡節特别活動——尋找“免單天使”，獲取咖啡免單。據介紹，消費者可通過身邊掌握線索的“免單天使”，獲悉具體免單時間，享受餓了麼送出的專屬限時福利。

上海咖啡消費領先全國，十大商圈最為旺盛

《白皮書》顯示，2021年中國咖啡行業市場規模達3817億元，同比增長27.2%；預計2025年中國咖啡行業市場規模将超過10000億元。

市場規模的步步攀升離不開消費群體的擴大，根據天貓和餓了麼的數據，2021年中國線上咖啡消費群體已達到2019年的1.5倍。從人群來看，女性撐起了咖啡消費市場：女性消費金額占比繼續上升至65%，25至40歲年齡段的職業女性是咖啡消費的絕對主力。Z世代新勢力正在入場，其消費金額占比上升了2.3個百分點，達到8.6%。

值得一提的是，受到咖啡市場的帶動，2021年我國新增咖啡相關企業2.59萬家，同比增長12.5%，現存咖啡相關企業達15.9萬家。咖啡經濟一片火熱，而在這其中，上海成為了咖啡品牌落地首選，誕生了最多的本土品牌。新一代精品咖啡如Manner、永璞、SEngine鷹集、M Stand、 illy coffee等品牌總部均在上海。

圖說：上海咖啡消費、上海咖啡愛好者人數均領先全國

咖啡品牌偏愛上海不是毫無緣由的。根據天貓、淘寶、餓了麼數據，經阿裡新服務研究中心分析，上海咖啡消費、上海咖啡愛好者人數均領先全國。2021年，咖啡消費金額最多的十座城市是：上海、北京、杭州、廣州、深圳、成都、南京、蘇州、武漢、天津。從咖啡消費人群占比來看，最愛咖啡的十座城市有上海、杭州、北京、廈門、南京、廣州、深圳、武漢、蘇州、福州。這十座城市有着共同特點：人均收入水平較高，本地即時電商發達。

其次，由“趕時髦”到“咖啡續命”，上海年輕消費群體已逐步養成喝咖啡的習慣，提神的生理需求已成為咖啡飲用的主要原因。現磨咖啡變為“日常飲品”，增速超過奶茶果汁。

咖啡專場免單活動開啟，“免單天使”請你喝3萬杯咖啡

圖說：“免單天使”活動攻略

為了讓咖啡香氣充盈這座喜愛咖啡的城市，餓了麼在發布《白皮書》的同時，也在開幕式上宣布了一場特别為上海消費者準備的免單活動。“我們希望通過最直接的方式，讓市民實現‘咖啡自由’，也留下一份快樂、難忘的夏日記憶。”餓了麼資深副總裁胡秋根表示，8月5日當天餓了麼将面向上海市民推出四場咖啡專項免單活動，總計免單3萬筆。目前，平台已經公布了8月5日免單的四個時間點中的兩個，上午9點30分與10點30分。

那麼另外兩個未知的時間點如何獲悉？餓了麼表示，免單時刻不用猜，尋找“天使”來分享。“免單天使”就是分别在上午9點30分與10點30分獲得免單資格的用戶，想要獲得另外兩個時段的線索，隻需要上微博搜索#上海免單天使#，通過其分享的信息，就可以獲得免單時刻的線索。

新民晚報記者 金志剛