離過年越來越近了，過年餐桌上的年夜飯，也要提上日程啦！ 年夜飯不僅要好吃，還要寓意好。今天更大家分享的五福白菜包，特别适合年夜飯的餐桌，白菜即是百财、也借這個菜祝大家新的一年，五福臨門、财運亨通！
By 蜜蜂食坊
用料
- 大白菜葉 6片
- 香菜梗 8個
- 方火腿 80克
- 幹香菇 4朵
- 胡蘿蔔 半根
- 青豆 80克
- 糯米 300克
- 鮮雞汁 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 鹽 2克
- 澱粉 1勺
做法步驟
1、糯米提前泡發一晚上，放入蒸鍋鋪平（下面放屜布），用手戳幾個洞，方便蒸熟。水開蒸25分鐘！
2、幹香菇提前泡發切丁，方火腿切丁，胡蘿蔔切丁和青豆焯水備用
3、準備白菜葉和香菜梗焯水備用
4、鍋中燒油下入香菇丁煸香
5、下入火腿丁、胡蘿蔔、青豆翻炒均勻
6、加入一勺生抽、1勺蚝油、2克鹽翻炒均勻備用
7、糯米蒸熟倒入盆中攪拌均勻
8、炒好的菜倒入糯米飯中，翻拌均勻
9、翻拌均勻的糯米飯
10、把糯米飯團成雞蛋大小的飯團
11、用燙好的白菜葉包好飯團，用虎口收成下邊大上邊小的福袋形狀，福袋的中部（也就是虎口拿的位置）用香3菜梗系好
12、所有的福袋做好放入盤中，好的寓意做了8個
13、包好的福袋放入蒸鍋，水開蒸8分鐘
14、鍋中燒水加入一勺鮮雞汁（沒有可以放一點雞精），水開加入水澱粉，調一個芡汁
15、蒸好的五福白菜包，倒掉蒸出的水
16、淋入調好的芡汁
17、五福白菜包做好啦，作為年夜菜，有顔、有值、又有面
18、晶瑩剔透，是不是很有食欲呢
19、吃上一口，非常好吃哦！
小貼士
糯米一定提前泡發，蒸出來才會更糯更好吃！具體糯米的量和蒸的時間可以根據具體情況調整，蒸完了糯米可以嘗一下 白菜葉大的1個可以做兩個，可以多準備幾個備用，包好福袋後可以用剪刀修剪一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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