羊肉焖餅子的方法?先和面主鍋安裝一字刀頭，将面粉300克，鹽3克，油5克，水150克放入主鍋，烘焙模式，大号和面鈎，4分鐘，接下來我們就來聊聊關于羊肉焖餅子的方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
羊肉焖餅子的方法
先和面。主鍋安裝一字刀頭，将面粉300克，鹽3克，油5克，水150克放入主鍋，烘焙模式，大号和面鈎，4分鐘。
面和好分成35克的面劑子，放入盆中醒面，多放點油讓面劑不能互相粘連，還能讓面醒好後延展性好。
主鍋加熱水将羊肉焯水，羊肉焯水後将水倒掉，洗鍋。
主鍋中加油20克，将蔥姜蒜辣皮子放入鍋中爆香。
開蓋，放入羊肉、生抽、老抽、料酒、花椒、八角、香葉、草果、糖、醋。
放胡蘿蔔、土豆、洋蔥 烹饪師 20/ 0 /120°，在這個20分鐘内就可以将醒好的面團擀成薄餅狀（越薄越好)焖在羊肉土豆上，利用鍋内的熱氣将餅子焖熟，每張餅子焖一分鐘左右，就可以取出。（喜歡吃辣的可以加一些青椒，最後5分鐘前放入）
将焖好的餅子先裝盤，羊肉出鍋蓋在上面，撒蔥花，香菜裝飾即可。
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