洗大腸怎麼洗才幹淨? 準備食材:豬大腸一根，地瓜粉(或生粉，或鹽等)一大把，下面我們就來聊聊關于洗大腸怎麼洗才幹淨?接下來我們就一起去了解一下吧!
洗大腸怎麼洗才幹淨
準備食材:豬大腸一根，地瓜粉(或生粉，或鹽等)一大把。
就是先燒一鍋熱水，煮開，備用。
将肥腸翻過來，先将附在油脂上面的髒東西，小淋巴去除幹淨，油脂可以留部分，這樣的口感比較好。
将備用開水再加些涼水，稍微有點燙手就可以了，備用。
肥腸用溫水沖洗下，然後撒上少許地瓜粉，抓洗，直到大量粘液産生，用溫水抓洗幹淨，倒掉髒水。
這樣反複抓洗個2-3遍，用溫水沖洗幹淨，再把大腸翻過來，也照同樣方法抓洗2-3遍，再用溫水沖洗幹淨，就可以了，基本都沒有粘液了，味道也已經去的差不多了，非常的幹淨，可以進行下一道工序了，可以直接切了開炒，而我個人來說，不管是炒還是鹵，都喜歡先焯下水。
起鍋，鍋裡裝适量水，水開，放進洗幹淨的大腸，同時倒進一瓶蓋料酒，煮開，再煮一小會，用筷子可以輕易插進去就可以撈出了。
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