螞蟻上樹是哪裡的菜?螞蟻上樹，又名肉末粉條，是四川省的特色傳統名菜之一因肉末貼在粉絲上，形似螞蟻爬在樹枝上而得名這道菜具體的曆史，已不可考但在四川省、重慶市一帶，該菜很常見，下面我們就來說一說關于螞蟻上樹是哪裡的菜?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
螞蟻上樹是哪裡的菜
螞蟻上樹，又名肉末粉條，是四川省的特色傳統名菜之一。因肉末貼在粉絲上，形似螞蟻爬在樹枝上而得名。這道菜具體的曆史，已不可考。但在四川省、重慶市一帶，該菜很常見。
螞蟻上樹通常由粉絲（或者粉條）、肉末為主料，輔以胡蘿蔔、姜、蔥、豆瓣醬等輔料制作而成。成菜後，口味清淡，爽滑美味，色澤紅亮，食之别有風味。
據說，螞蟻上樹這道菜的菜名，跟關漢卿筆下的窦娥有關。窦娥用小塊豬肉切末後，加粉絲炒好後給婆婆吃，婆婆除了贊歎好吃，還給這道炒粉絲起了個形象的名：“螞蟻上樹”。
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