豬耳朵湯怎麼做?用鹽把豬耳朵均勻搓一下，再用小火烘一下，然後用小刀刮毛，比較容易刮幹淨，而且這樣也會産生一些燒香味，接下來我們就來聊聊關于豬耳朵湯怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
豬耳朵湯怎麼做
用鹽把豬耳朵均勻搓一下，再用小火烘一下，然後用小刀刮毛，比較容易刮幹淨，而且這樣也會産生一些燒香味。
切成大塊，形狀為四方的比較好看，而且也耐煲。
把适量的水倒入沙鍋（一定要用沙鍋，因為沙鍋不容易留失水份，也能保留湯的濃香，停火後更有保溫作用）中。
水開後反豬耳朵放入鍋中，放小火，煮開後用勺子把湯面上的殘浮物清幹淨，然後把洗幹淨的配料加入鍋中，加蓋，慢火煲3小時。
2.5小時後放入适量的鹽、雞精。（放太早的話會影響湯的營養成份）
3小時後即可停火，湯一定要熱的時候喝。
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