雪菜筍面?面條500克，豬肉250克，雪菜200克，筍肉和植物油各50克，毛豆12克，澱粉8克，醬油18克，雞湯、精鹽、味精和白糖各适量，香油和豬油各少許，接下來我們就來聊聊關于雪菜筍面?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
雪菜筍面
面條500克，豬肉250克，雪菜200克，筍肉和植物油各50克，毛豆12克，澱粉8克，醬油18克，雞湯、精鹽、味精和白糖各适量，香油和豬油各少許。
将豬肉切成絲，與澱粉、醬油6克拌勻，腌5分鐘左右；雪菜用鹽水浸片刻，取出洗淨後切成3厘米長的段：筍肉切成絲。
炒鍋置火上，放入植物油燒熱，投入肉絲炒至變色，加入雪菜、筍絲和毛豆均勻地煸炒片刻，下入醬油12克、白糖和味精調味炒散後盛入盤内。
将面條下入燒沸的開水鍋内，置火上煮熟，撈出用涼開水過涼，再置滾水中浸熱，瀝去水分，分别裝入碗中。
鍋置火上，放入适量的雞湯燒沸，加入精鹽、豬油和炒好的肉絲，沸滾後分别倒入面條碗内，淋入香油即成。
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