自己生豆芽菜在育苗盤裡可以，網框也可以，塑料瓶裡也可以。就是溫度必須适合才能豆芽菜。
在家生出又嫩又胖的豆芽菜，豆苗原來這麼簡單（1）生豆芽選擇黃豆、綠豆都可以，選擇自己喜歡吃的種類，第1次生豆芽可以少量，大約一斤左右的豆兒就可以了。然後進行挑選，把不完整的挑出去。
（2）把豆放進幹淨無油的盆子，冷水溫水都可以浸泡12個小時左右。溫度漸漸升高，浸泡時間縮短。
（3）泡發後把豆兒放在幹淨無油的網眼框裡，蓋上濕毛巾，再套上一個黑色塑料袋起到遮光的作用，放在溫暖的地方一天過兩遍無油的溫水，五、六天就可以吃了。
自己生豆芽一定要注意不要沾染油污，才能生出又大又胖的豆芽菜。做幹淨又衛生，主要是無異味。
豆芽菜還有一種叫豆苗菜，就是頂部已經長出小嫩葉的那種。做苗菜和豆芽菜沒有區别，過程中隻是多了一步見光而已。下面再生幾盤豆苗菜，前兩步驟與生豆芽做法相同。
（1）第一、二步略去方法同上。
（2）把豆均勻的平鋪在紙上或豆包布上，上面遮上一層紙或者毛巾都可以，然後噴濕，直到長出5公分左右的嫩尖時再去掉紙或毛巾，每天進行噴濕，底盤水要勤換。
（3）以後就需要光照，光把豆芽放在光照充足的位置光照兩天就長出葉片。如下圖就可以采收了。
冬季平房室溫沒有樓房的室溫高，所以冬季生豆芽比較困難。不過要想吃還是有辦法的。就是把豆芽盆再套上一個盆兒裡邊加上無油溫水在30度左右，這樣做可以給豆芽輔助加溫，可以促進豆芽生長。,
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