人參，為多年生草本植物，産于我國東北，為“關東三寶”（所謂“三寶"，一說是人參、貂皮、烏拉草；一說是人參、貂皮、鹿茸）之一，朝鮮也有出産.野生的稱“野山參"，人工栽培的稱"園參"。人參入藥部分為其幹燥根，含皂苷、.人參酸、揮發油、植物甾醇、維生素等，生者性微寒，制後性微溫，味甘微苦，功能補元氣、生津液，主治虛脫、虛喘..崩漏失血、驚悸，以及一切元氣虛弱、氣虛津少等症。人參價格昂貴，人工栽培利潤很高，是敷富的好門路.

栽培技術要點：

1.選地要求選擇腐殖質含量豐富、質地疏松、微酸性或中性、排水良好的地塊。

2.播種人參用種子繁殖。七、八月聞種子成熱，可采收生長5年以上的人參的鮮紅色果實，采下後去淨果肉，趁鮮播種在整好并施足基肥的參田，翌年春天就可以出苗。如果用千種子，播種前應經過變溫處理，否則；出苗串低。

3.’管理

（1）揩棚遮蔭：人參喜陰涼濕潤氣候，伯雨水淋，怕高溫和強光直射，但需陽光斜射。因此，出苗前，必須搭好高1.2米左右的棚子遮蔭和防雨。這類棚子，通常稱“參棚"。

（2）松土除草：參田要清潔，土壤要疏松，幼苗出土後要及時松土，除淨雜草.

（3）追肥：人參需要較多的有機肥料，--年生的小苗不需施肥。從第二年開始，每年都要追肥，可以選用充分腐熟的綠肥或者充分腐熟的豆餅，粉碎後拌腐殖質土，在行間開淺溝施入。另外，再用2%的過磷酸鈣液，早、晚用噴霧器噴灑在葉面上，作根外追肥，

（4）澆水：人參生長期需要适量的水分，但不宜過濕。土壤含水量應保持在30~40%。多雨季節，除防止雨水直淋參苗外，參田局圍應留好排水溝，注意排水，.以防雨水浸潰，引起病害。幹旱季節，則應注意澆水，保持土壤的含水量。

（5）越冬保護：人參較耐寒冷.封凍前，在參田地面上增7~10厘米厚的土，既能保墒，又能防止人、畜踐踏.

（6）移栽：生長滿3年的人參可以移栽，在10月下旬到11月上旬進行，将參根全部挖出，選芽頭完整、無病蟲害的作種株，按大、中、小分開。大的按行距20厘米、株距10~

13風米栽植，中等的按行距17厘米、株距10厘米栽植；小的按行距15厘米、株距7厘米栽植。在整好的參田裡開溝，将種斜放到溝裡，芽頭低于地面7厘米，覆土蓋平，稍加鎮壓，使土壤與參根密接，然後蓋-層草（以不露地面為宜）。最後，在草上面再壓一層土，防止大風把草吹跑。翌年春天土壤解凍時，再揭掉覆蓋的草，揩好遮蔭棚，整平地面，以利參苗出土。”.

4.采收人參采收，在栽培6年或6年以上才進行。一般在秋天（9月中旬~10月中旬），地上部分開始枯萎時挖取。這時，精華都蘊蓄于根部，質量最好。人參的生長期長達幾十年到一、二百年，可以收獲多年。