如果朋友們有觀察過的話就會發現，不管哪個季節，每個地方的喜茶門店都是門庭若市的。喜茶的崛起不僅給消費者帶來了新的茶飲體驗，更是讓整個茶飲行業都為之一振。

喜茶的出生竟是廣東一個小城市？

故事要從2012年說起，2012年5月，廣東江門九中街開了一間小小的叫做「皇茶」的店，21歲的聶雲宸一人負責店面裝修、菜單設計、産品調制等工作，天氣不好時，每天隻能賣出幾杯茶。

到年底，首創的“芝士奶蓋茶”由于口感極佳開始傳遍了整個吃貨圈。來年，店面開進了東莞，緊接着又發展至廣州、深圳等省内城市，勢頭發展越來越好。

2016年初，皇茶更名為「喜茶」；2017年2月，喜茶開出上海首店——位于上海人民廣場來福士商場。新店瞬間引來上百人的長隊，慕名而來的顧客在大廳被蛇形通道分成6條，等候少則半小時，多則6小時，就是為了購買一杯喜茶。

喜茶的初衷是原料天然又好喝的茶飲

中國的傳統茶在過去10年産量翻倍，但仍長期處于“七萬茶企不敵一家立頓”的局面。相較而言，從2012年開始，星巴克在中國的“圈地運動”加速，2013年-2015年間新添了1100多家門店，這讓中國茶行業更為尴尬。

聶雲宸的特點就在于，他切入茶生意的方式，一點都不傳統。喜茶專業、快捷以及不斷的新鮮感，甚至在引領潮流。令人意外的是，聶雲宸此前不懂茶，可以說是硬生生“殺”入這個市場的。在此之前，他一直在創業，從開手機連鎖店的嘗試中，他得到了一個教訓：依賴銷售源和缺乏自身品牌是硬傷。

聶雲宸把關鍵問題歸結為自有産品的缺失，因此“做自己的産品”成了他下一步的明确計劃。由于可用資金很少，他決定選擇門檻不高的行業切入。“茶飲有一大特點，它可大可小，往大做可以把中國年輕茶飲做起來，往小做可以從一個小檔口做起。”

喜茶在疫情下做了一回“逆行者”

5月已過半，即便線下客流逐漸恢複，也難掩過去幾個月的“滿目瘡痍”。這邊是商戶老闆紛紛逃離實體生意，那邊喜茶卻默默重啟了開店的節奏——喜茶官方公衆号發布的文章顯示，僅4月喜茶已經在多個城市新開設了16家門店。

“2020年喜茶門店總數将達到800家。”今年年初喜茶公布的開店計劃言猶在耳，截至2019年底，喜茶在全國已開出390家門店。

毫無意外的是，喜茶加速擴店的節奏沿襲了此前“高舉高打”的風格——花重金砸下CBD商圈門店、疫情期間漲價、跨界聯名産品密集上線……

在中國互聯網發展史上，不乏舍命狂奔的明星企業，但他們的下場卻不盡相同。有的燒錢連帶燒毀了自己，例如ofo；有的雖然靠資本運作最終上市“割了韭菜”，但最後不免被揭穿“造假騙局”，隻能黯然逃離，比如瑞幸咖啡。

喜茶的迅速走紅給茶飲行業來帶來了更多的信心，隻要堅持做好品質，不斷推陳出新，一定會有回報。作為消費者，我們也會一如既往的支持喜茶。

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